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家族でケーキ屋を経営してる知人が「場所も味も悪くないのに客が増えない」と相談してきた。私「厨房で子供を遊ばせるのはやめた方がいい」知人「は?」

コメント(7)

その神経が分からん!part464

571: 2020/06/02(火) 11:27:10.88 ID:Z6v+as/H

ご近所で知人がケーキ屋さんを家族でやってて、ガラス仕切りの厨房に子供(6歳)が出入りしたり、遊び場にしてるのが店内のお客さんから丸見え。

「場所も味も悪くないのにお客さんが増えない、どうしたらいいか」と別ジャンルの飲食店をやってる私に相談してきたから、色々改善点をあげて、その1つに「厨房で子供を遊ばせるのもやめた方がいい」と言ったら「は?うちの子が汚いみたいじゃん」って言われた。

「汚くなくても子供が厨房で遊んでる時点でお客さんは、衛生管理を不安に思うよ」と言っても「お手伝いもするし、お利口だし、跡継ぎなんだから厨房に出入りするのは普通。しかもお客さんからいつも可愛い!って言われてるし!」だって。
店の外で遊んでそのまま厨房に入って、また外に出て遊んでまた厨房入ってってやってる一部始終がお客さんから丸見えなのに。
可愛いと衛生管理は別問題だし、そんな子が手伝いなんてしてたら誰も買わなくなるわ。

うちの可愛い王子くんは、みんなも可愛い王子くん!って本気で思ってるのか神経分からん。

 

573: 2020/06/02(火) 12:37:49.74 ID:zvTffUO9
>>571
事実による批判と悪口(子どもが汚い)をごっちゃにするタイプか、客観的視点もないし一番面倒くさいね
あとその時の言い方がわからんけど、指摘から入った?
そういう面倒くさいやつは、肯定・指摘・肯定でフォローを入れるとちょっとマシになるよ

 

574: 2020/06/02(火) 12:50:24.53 ID:s7ni0BNW
>>571
まずそこで衛生管理と子供の事と分けて考えられないのがダメだと思う
そこまで気にしてない人もいるから改善したからって売上が上がるとは限らないし、めんどくさい人間とは関わるだけ損だよ

 

576: 2020/06/02(火) 12:58:13.71 ID:ZUpvUDjh
>>571
趣味が高じて独学で勉強開発して店持った人?そうじゃなければあり得ない衛生、危機管理能力の低さ
匿名で保健所に通報しちゃえばw

 

 


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引用元: https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1589854752/

コメント
  1. 名無しのキスログ 2020年06月05日 at 08:19

    客の心理を理解できないやつが客商売しちゃ駄目だろ

  2. 名無しのキスログ 2020年06月05日 at 08:20

    保健所に通報したら

  3. 名無しのキスログ 2020年06月05日 at 11:41

    574のいう指導法は社員教育でもよく聞くヤツだけど井戸端レベルの相談でそんな手間掛けたくねえよなあ

  4. 名無しのキスログ 2020年06月05日 at 12:21

    >573
    >そういう面倒くさいやつは、肯定・指摘・肯定でフォローを入れるとちょっとマシになるよ
    コンサルじゃねえよ!

  5. 名無しのキスログ 2020年06月05日 at 15:17

    地元にそういう店あったけど潰れたわ
    味も見た目も無難なだけなのに自分たち可愛さが先立って、なーんも見えずに逆切れで店畳むよ
    開店数年は初見やママ友が付き合いで買ってくだけで、子供が卒園したら距離置かれて客が消える

  6. 名無しのキスログ 2020年06月05日 at 16:50

    ケーキ屋じゃないけどそういう店を一件知ってる
    そこの飼い犬が店に出入りしてて時々床に毛玉が踊ってる
    遠からず潰れるだろうな

  7. 名無しのキスログ 2020年06月06日 at 02:45

    地元にあるなー潰れて欲しいけど地域密着型みたいで幼稚園や小学校にお菓子卸してるんだよ。ここのカルカンがまずいんだわ。製造者確認してここかーと気づいてゴミ箱にダンクシュートしたわ。

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