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【為になる】玉子焼き用の四角いフライパン買おうか悩んでる。でも本当に必要かな。キレイな形の玉子焼きに憧れる。

コメント(15)

179: 名無しさん@おーぷん 2017/07/03(月)17:54:18 ID:0BK
玉子焼き用の四角いフライパン買おうか悩んでる
値段もそんなにしないしいつでも買えるんだけど本当に必要かどうか悩んじゃって
丸いフライパンでなんとか焼けてるし毎日お弁当作ることもないし場所取るだけかな?
少量の玉子でキレイな形の玉子焼きに憧れる

 

180: 名無しさん@おーぷん 2017/07/03(月)18:38:50 ID:tMN

手抜きだし巻き卵つくるのに便利だよー
一応ダイソーとかにも売ってるから、買って便利かどうか邪魔かどうか試してみたら?
安いなら後悔も少なくて済むし

 

181: 名無しさん@おーぷん 2017/07/03(月)18:48:26 ID:Bzc
形と大きさは吟味した方がいい

 

182: 名無しさん@おーぷん 2017/07/03(月)19:24:31 ID:SZC

錦糸卵作るのにも使えるよー
あと目玉焼きが厚めに出来るから朝に出番が多い

 

183: 名無しさん@おーぷん 2017/07/03(月)19:43:53 ID:YUX

お宅はガス?IH?うちはIHなんだけど、四角いフライパン買って失敗しました。
フライパンに丸い動線で熱が伝わるからか、はじの方は焼けてないのにその動線らへんだけ焦げ付いたりして。
うまく作れなくて結局丸いフライパンで作ってます。フライパンによるかもしれないけど。

 

184: 名無しさん@おーぷん 2017/07/03(月)20:37:52 ID:pD0

私はそう思って買ってないわ

卵1個でも卵焼きはきれいな形に焼けるよ
小さい丸フライパンに1個分の溶き卵をすべて流し入れて、少し固まったところで両サイドを折り畳む→上(または下)から巻く→両サイドも焦げないように焼く→粗熱が取れたら半分に切る

これできれいな長方形の卵焼き2個分になるよ
焼き上がった時にバットか皿に取って、ペーパーに包んで成形すればさらにきれい
料理研究家の小林まさみさんがテレビでやってた

 

185: 名無しさん@おーぷん 2017/07/04(火)00:15:55 ID:Zfn
我が家の卵焼き器は年々使いやすくなるなーと思ってたんだけど、どうやら鉄製らしい。
多少重いけど使いやすいから、今度はフライパンも鉄製にする予定。

 

186: 名無しさん@おーぷん 2017/07/04(火)07:45:45 ID:yKB

>>185

ほい、いいこと聞いた。

 

187: 名無しさん@おーぷん 2017/07/04(火)07:54:53 ID:6Yx
でもお高いんでしょう?

 

188: 名無しさん@おーぷん 2017/07/04(火)08:21:08 ID:u2h
横だけど、鉄は安くても大丈夫だよ
20年前にスーパーの日用品売り場で1500円くらいで買った26cmが余裕で現役
卵焼きは15年前に780円で買ったものが現役

 

189: 名無しさん@おーぷん 2017/07/04(火)09:20:33 ID:vMq
鉄のフライパンたまごくっついちゃうんだけどたぶん使い方が間違ってるんだろうな
10年くらい前に買ったテフロンの卵焼き機を放置してたんだけど、数年前に使い始めたらすごく使いやすい
どこのどんな製品か全然わからないし買った場所ももうない
たぶん値段も安かったと思う
どこのメーカーか書いてないんだよなー

 

190: 名無しさん@おーぷん 2017/07/04(火)10:08:57 ID:JQr
鉄のフライパンって洗っちゃいけないんだっけ

 

191: 名無しさん@おーぷん 2017/07/04(火)11:56:13 ID:CrM

たまごがくっついちゃうのは、温度が高すぎか低すぎかな

>>190

平気だよ
基本はタワシだけど、揚げものとかは洗剤でも洗ってる
中華鍋では麺もゆでちゃうわ

 

192: 179 2017/07/04(火)12:21:20 ID:rJP

たくさんレス付いてる嬉しい
子ども達がお弁当持っていくようになったら買おうかしら
買うときは鉄がいいのね!覚えておくわ

>>184さんいい事教えてもらったわ
さっそく練習してみる
ありがとう!

 

193: 名無しさん@おーぷん 2017/07/04(火)13:49:09 ID:O0a

>>184だけど卵焼きの畳み方を間違えました
1個分の溶き卵を流し入れて、ざっとかき混ぜて固まりかけたら上から手前に向けて半分に折りたたむ→横にくるくると2つ折りでした
ごめんなさい

上下だけなく側面にも火を入れながら形を整えると、きれいな直方体になります
粗熱が取れたら半分に切ってね


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引用元: http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1494595698/

コメント
  1. 1.名無しのキスログ 2018年08月14日 at 11:21 | 返信

    紫文字さんホントに大丈夫なの?
    1つ目と2つ目言ってることまったく違うんだけど、
    なんかどこぞのレシピサイトから漁ってきた情報とか
    じゃなかろうか。
    と思ったら1つ目の時点ですでに「○○さんが言ってた」なのか。
    信用ならんわー。

  2. 2.名無しのキスログ 2018年08月14日 at 11:53 | 返信

    >193
    >横にくるくると二つ折り
    意味わからん。くるくるなら巻いてくんじゃないのか、くるくる折るって何だよ。
    説明下手な奴は書くな

  3. 3.名無しのキスログ 2018年08月14日 at 12:08 | 返信

    紫文字の最初のやり方の方が綺麗な長方形になりそうな気がする

  4. 4.名無しのキスログ 2018年08月14日 at 13:32 | 返信

    まあ、頻繁に作ったり形に拘るなら四角いフライパン買うのが正解
    安いやつなら1000円しないし、それでも十分に持つし
    丸いフライパンであれこれ手間かけて工夫して作るよりは、四角いフライパンで手早くやった方が効率良いだろうし
    あと、記事中で紹介されている方法だと、一件綺麗な形になっているけど厚みが均一じゃないから微妙に不恰好になると思う

  5. 5.名無しのキスログ 2018年08月14日 at 13:39 | 返信

    紫字の人がモスバーガーのコピペ並みに理解出来ない
    どうしたらいいのよ

    • 6.名無しのキスログ 2018年08月14日 at 21:35 | 返信

      丸のまま巻くとオムレツの細長い版みたいになるから、上下でも左右でもやりやすい方を折りたたんで並行の直線作っといてから、その直線に沿って形を整えるように巻くと言いたいんじゃないか、と思ったけど、最後のレスだと最初に半分にするとあるね。でも多分それだと円形部分がきれいにならないけど、カットしてしまえばOKって考えなのかもしれない
      自分は卵焼き器持ってて上下どっちかから巻くのに慣れてるから、丸形で焼くなら先に左右を折って平行直線作るわ

  6. 7.名無しのキスログ 2018年08月14日 at 15:25 | 返信

    四角いの便利だよ
    お弁当に入れるには丁度良いサイズで綺麗に出来るし
    目玉焼きを作るときも4つ一気に広がらずに綺麗に焼ける
    ホットケーキミックスでやればロールケーキも出来る
    ウインナーの茹で焼き(少量の水で茹でながら焼く方法)も小さいから楽ちん
    毎日使ってるわ

  7. 8.名無しのキスログ 2018年08月15日 at 01:54 | 返信

    四角くて角の立った玉子焼き用フライパンは銅製です。俺は玉子焼きが好きなので20年くらいこれを使ってる。
    ただし玉子焼き以外には使わないよ。
    こまめに油を敷きながら焼けば、簡単に角の立った、だし巻きや玉子焼きができる。木製の蓋を自作して、寿司屋の玉子焼きも作ってる。
    使用後はさっと水洗いするだけ。
    テフロンより圧倒的に長持ちする。

  8. 9.名無しのキスログ 2018年08月15日 at 10:04 | 返信

    買う前は悩んだけど実際買ったら非常に満足するもんだな

  9. 10.名無しのキスログ 2018年08月15日 at 18:15 | 返信

    四角いのすごく便利
    卵焼きを巻きはじめて余白ができたら、本当はやっちゃいけないらしいけどそこでウィンナーやピーマンも炒めたら弁当のおかずが半分くらいできたも同然
    強火で炒めなきゃコーティングはダメージ受けないよ

  10. 11.名無しのキスログ 2018年08月15日 at 23:51 | 返信

    慣れれば卵一つで小さい丸いフライパンでお弁当全部できる
    縦長にフライパン傾けながら卵流して巻けばいいだけ
    四角いのも持ってるけど、大きなだし巻き作るときしか登場しない

    • 12.名無しのキスログ 2018年08月16日 at 09:59 | 返信

      紫字の人か?ってくらいわけわからん
      卵一つでお弁当全部できる、ってお弁当が卵一個ってこと?

      縦 長 に フライパン傾けるって何???

      日本語の使い方が謎過ぎ

  11. 13.名無しのキスログ 2018年08月16日 at 09:53 | 返信

    道具屋筋で玉子焼きには銅製の玉子焼き器がいいって言われたけど、実際、鉄のとどっちがいいんだろ?

  12. 14.名無しのキスログ 2018年08月23日 at 00:54 | 返信

    ※13
    熱伝導では銅製なんだが高額、鉄は熱伝導が銅に比べ悪いので玉子焼きが硬めになるとか、蘊蓄サイトに書いてあった。
    俺は料理の腕を道具でカバーするのでテフロンコーティング、安物買って使いつぶす。コーティング剥げるまで気持ちよく使える。
    ※12
    卵を帯状に流してロール状に巻く、空いてるサイドでソーセージ炒めたり野菜炒めたりじゃね。アイデア商品でフライパン3分割したやつ見たことある。

  13. 15.名無しのキスログ 2018年09月28日 at 10:58 | 返信

    場所取るもんでもないし、悩むまでもなく買えばいいじゃん。
    ウインナー炒めるときとかちっさいフライパン使うような作業の時も使ってるわ。

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