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父がとある洋食店から出禁を食らったのだけど、どこに非があったのかわからない…

コメント(17)

スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part107

911: 名無しさん@おーぷん 2018/12/07(金)18:54:12 ID:zN6

相談です
父は食べるのが好きで、あちこち食べ歩いてはオススメの店を教えてくれたり連れて行ってくれる
そんな父がとある店から出禁を食らった
食べログで星3評価の洋食店なのだけど、出禁に至るまでの流れがちょっと疑問に思ったので下に書いてみる

1回目
・妹の成人祝いに店を父・母・妹の3名分予約
・急患の連絡があり父が不参加、妹もサークルの用事で帰れず、当日キャンセルの為謝罪してキャンセル料を支払った

2回目
・翌年、弟の進学祝いで店を予約
・食事中に病院から呼び出された父が中座

で、今回
久々に予約しようとしたら、
「ご遠慮ください」とわざわざ料理長に断られたらしい
1回目は確かに失礼なことをしてしまったと思うけど、謝罪はしているしキャンセル料も払ってる
駄目なら2回目の予約をする時点で断られるだろうし途中でやむを得ない事情で退席するのは出禁にする理由になるんだろうか?
件の店は高級店のような格式高いレストランではなく、どちらかといえばこじんまりとした感じ
家族の取った行動で非があるとしたらどの点だろうか
今後の注意すべき点として参考にしたいので、意見を聞かせてほしい

 

914: 名無しさん@おーぷん 2018/12/07(金)19:21:05 ID:4Xn

>「ご遠慮ください」
は予約を断られたんじゃなくて出禁=今後の入店お断りなの?
出禁だとして、出禁の理由をはっきり聞かされたのかどうか
相手側に誤解があったり、911に書かれてないことで何かあって出禁にされたのかも知れないから、非があったのかどうか確認したいならちゃんとお店に理由を聞くのが一番いいんじゃない?

 

915: 名無しさん@おーぷん 2018/12/07(金)19:24:47 ID:7XT
金銭的には損になってなくても、料理人のモチベーション低下とか、途中退席によるフロア係の困惑とかあるよね
書き方的に、何回も来店しているうちの二回ではなく、二回予約(来店)したうちの二回ともっぽいし、ケチが付くから来てほしくないとかじゃないの?
何にせよ、客が店を選ぶように、店にも客を選ぶ権利があるんだし、遠回しに来んなって言われてるんだから他のお店探しなよ

 

916: 名無しさん@おーぷん 2018/12/07(金)19:31:55 ID:Wpg
こじんまりしたお店だからこそ断られたんだと思う
評判のお店だと席数が少ないから予約を入れると他の予約客を断らないといけなくなる
キャンセル料払ってるから良いじゃないかじゃなくて
他の客を断るという負担や
「あそこのお店はいつも予約が取れない」
といった評価にも繋がってしまうからお店としては取りたくない客になってしまったんだと思う
医者で多忙なのは仕方ないと思うけど、だったら大きなお店や直前の予約または飛び込みなら可能じゃないかな
あとはコース料理系だと作った料理が無駄になるというのも料理人からしたら嫌だよね

 

927: 名無しさん@おーぷん 2018/12/07(金)22:59:41 ID:Zhu

当日キャンセルなら下ごしらえはすんでいただろうし
家族の大事な記念日のお料理だと丹精込めて作った料理を廃棄せざるを得なかった
料理人さんも忍びない気持ちだったんだと思う

お医者様は立派な仕事だし、患者さんのためにプライベートを犠牲にする
あなたのお父様も立派な方だと思う
2回予約して2回ともちゃんと料理をいただけなかったのはきっとそのレストランとはご縁が無かったんだよ

そう思ってあきらめよう

 

929: 名無しさん@おーぷん 2018/12/07(金)23:37:56 ID:zN6

>>927

やっぱそうか
そうだよね、私は何でドタキャンになったかとか、父が途中で退席したかとか理由を知っているから家族に対して親身になってしまうだけだもんね
店側からしたらそんなの知ったことじゃないだろうし
なんか、年に1回かそこらしか利用していないのに、父の名前を出したら
「あー〇〇さんか、もうウチのご利用はご遠慮ください」
って感じだったらしいからさ…
たった2回で?ってモヤモヤしてしまった
父を立派だと言ってくれてありがとう
今後は縁がなかったと割り切って諦めるよ

 

 


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引用元: http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1542443451/

コメント
  1. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 08:26

    まぁ紳士な退席方法だと思う。
    けど退席による双方の温度差の違いがあったんだろうね。

  2. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 08:36

    >年に1回かそこらしか利用していないのに
    >たった2回で?ってモヤモヤしてしまった

    その頻度で2回も!?
    とは思わないんだよね。この報告者は。

    • 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 14:29

      そうそう
      頻度にしたら必ずドタキャンする迷惑な客だよね
      年に一回必ずドタキャンするってなんの嫌がらせだ

  3. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 08:45

    「急患らしい!脳味噌がだだ洩れで顔がぐちゃぐちゃになった女の子が運び込まれたらしい!!」
    とか大声で退席されたんならしゃーないと思うが、たぶんそうではない。

  4. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 08:53

    こういうのをクレームしたくなる時点で
    何か世間と感覚がズレてる

    それが自覚できない時点で、
    この親父はダメな人間ってことが確定してる

  5. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 09:15

    ※4
    まぁ世間と感覚がズレてないひとは
    そもそもこんなところにはこないけどね

  6. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 11:25

    相手の立場になって考える
    これができればこんなしょーもない質問しないのにな…
    レストラン側からしたらただの迷惑客でしかない

  7. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 13:02

    相手の立場言い出したら
    店の誰かや客の誰かが急患で救命医の世話になるかもとはこれっぽっちも思い至らないんだなぁとしか

  8. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 13:34

    ※7
    それこそそんな極論言い出したらキリがない

  9. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 16:01

    まあ店側が嫌な気持ちになるのは分かるけど、いざ客にもうこないでと言うには勇気がいるよ普通は。でも、それをさらっと言ってしまえるちょい配慮のないお店ではあったんだろう。ただ報告者側も、キャンセル料払う時にお店の人にすみませんと軽く頭を下げたり、二回目の時もお店の方に一言声を掛けていれば全然印象が違ったものになっていたかもしれん。それをした上でお断りされたなら、個人的には店側がちょい言葉の足りない失礼な対応に感じる
    なんせ本当に、お互いの相性が悪かったんだろうね

  10. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 16:28

    じゃあ立場を逆にして
    診察の予約を取ってた患者がドタキャン
    一年後来たと思ったら診察中に中座
    三度目に来た時に普通に対応出来るかどうかだね

  11. 名無しのキスログ 2019年01月03日 at 17:31

    料理ってもはや切り身の魚と似たような感じになってるからね
    予約が入った時点で人数調整して材料仕入れて
    仕込みやって料理を作って、よし出来たーお客さん喜んでくれるかなーと待ってる
    という過程を実際に見たらキャンセル料払うから事情も言わずドタキャンしても文句言うななんてとても言えない

  12. 名無しのキスログ 2019年01月04日 at 00:51

    どうしても外せない急用ができてお店をキャンセルしたらそのお店には行けなくなるのか。
    勉強になったわ

  13. 名無しのキスログ 2019年01月04日 at 01:27

    ※13
    おまえアスベだろ

  14. 名無しのキスログ 2019年08月17日 at 20:46

    こじんまりとした「町の洋食屋さん」の方が、食材のロスとか気になるのでは?
    お父さんが緊急の呼び出しの可能性がある医者なら、予約しても無駄になる可能性が高い訳で、そこをお店の視点で考えられない残念な一家としか言い様がない。
    それをネットで「家族の取った行動で非があるとしたらどの点だろうか」なんて、自分達に非はなかったと言って欲しいのが透けて見える。
    縁がなかったのではなく、報告者家族が縁を断ち切ったという自覚を、いつかは持てるといいですね。

  15. 名無しのキスログ 2019年10月27日 at 11:02

    年に1回じゃなくてしょっちゅう知り合いを連れて行ったりしてたら良かったんじゃないかな。
    たまにしか使ってくれない、そのたまにすらキャンセルだから良く思われないのでは。
    売り上げに繋がる人なら逆に途中退席なんかも事情を察してもらえたりしたんじゃないかな。

  16. 名無しのキスログ 2019年11月02日 at 11:59

    そもそも誰をどんな理由で出禁にしようと店の自由
    客側に店を選ぶ自由があるように店にも客を選ぶ自由はある
    『客が求めてるのに客の言いなりに取引しないのはおかしい』と言えるのは逆に店が来てほしい時に呼ばれたら店の言いなりにいつでも行く奴だけ

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