私の友人Ａ子は、誰もが羨む大手企業に新卒で採用され正社員で花形部署で働いていた
日本で５本の指に入るくらいのトップ企業で、ボーナスもたっぷり
入社一年目から長期の休みは海外旅行に行ってブランド物を買いまくって楽しいでいたしネイルサロン通いも、お稽古ごとも充実していた
そんなＡ子がパン作りにハマった
そして独身のまま３２歳になり、なんと脱サラ
地元の駅前の一等地のビルの１階のテナントにパンやをオープンさせた
女の子らしく「将来カフェを開きたい」と漠然とした夢があったらしく
アラサーでパン作りにハマったので急遽パン屋さんに変更
製菓学校でパンを専攻したわけでもなく
どこかのパン屋で修業しわけでもなく
大手企業に実家から１０年通勤し
無駄に貯金だけあったので無謀な挑戦だった
オープン初日にお店に行ったけど、なんか微妙だった
お店のインテリアは可愛いんだけど
「素人がお店やりました」感がぬぐえない
そして雨が降ってきたのに傘立てがなく私が慌ててフランフランで買ってきてプレゼントしたほど
そして驚いたのが、Ａ子、大量の小麦粉やバターを近くのスーパーで買ってた
普通こだわって選んで業者から購入するでしょうに
パンは普通だった
マズくはないけど、別に美味しくないしパン作りが趣味の主婦の人と変わらないレベル
しかし家賃や人件費がかかるので、パンはぼったくり値
あまりにお客が来ないので、徐々に値段を下げたけどコンビニ以下レベルのパンをコンビニ価格の２～３倍で売ってたのでお店はいつも閑古鳥が鳴いていた
Ａ子のパン屋には決定的なミスがあった
Ａ子の無謀な脱サラを、両親兄弟友人達は真剣に反対した
しかし１人だけ、全力で応援して精神面で支えてくれた人がいた
それはＡ子が子供の頃から慕っている、近所のお姉さん（以下、お姉さん・実姉ではない）
そのお姉さん、原因は知らないけど、屋外でも屋内でも車いす
お姉さんが来てくれた時に商品を取り易いようにとディスプレイが異様に低い位置にある
普通の人間の膝より下で、確かに車いすの方でも手が届く
だけどちょうど幼児が手に取りやすい高さでもあるので子供がペタペタ触っていた
それに気付いたお母さんが慌てて抱き上げるも抱き上げた子供の靴の位置は商品のパンの上
そもそもパンのように剥き出しの商品が土足の床の近くにあるのは気分的にも衛生的にも宜しいとは思えない
膝より下の高さなので、健常者にとってはものすごく取りにくい
私もしゃがんで取ろうと思ったけどスカートだったのでパンツが見えたらまずいと思ってかがんだ姿勢でパンを取ろうとしたらＴシャツの胸に刺してたサングラスがパンの上に落ちて全部買い取ったり
サラリーマンのお客さんの胸ポケットから携帯電話がマヨネーズでベタベタのパンの上にダイブした現場も目撃した
商品陳列の高さに関してはＡ子にアドバイスしたけどダメで友人数人で訪れて優しくみんなで諭しても
「でもでもーお姉さんが来てくれたらー」と聞く耳持たず
そもそも、そのお姉さんは車いす生活でＡ子とお姉さんの家からパン屋までは距離があるのでお姉さんも頑張って通ってたけど、月に２回ほどしか来なかった
大手企業勤め時代に貯めたＡ子の８桁の貯金はパン屋を開いて１年ももたず底を尽きＡ子の夢のパン屋は１周年を迎えずに閉店した
その後スッテンテンになったＡ子はパン屋やカフェでバイトして、収入が少ないので派遣の事務に転職してでもやっぱりカフェやパン屋が好きなので転職して収入が足りなくなると事務員やって・・・と転々としてる
現在私達はアラフィフなんだけどＡ子のパン屋で知り合ったＡ子の会社員時代の同期だった女性が独身で生きて行く覚悟を決めて、お一人様用の豪華マンションを買ったと聞いたのでＡ子も無謀な脱サラしてなきゃ今頃優雅な生活してたのに・・・と残念に思う
飲食店は多いね、商売舐めてる脱サラ
一時はラーメン屋やそば屋が大人気だった＜脱サラリーマンに女だとネイリストとか雑貨屋とかね
好きだからお店やりたいって言ってるけど、本音では見下してるんだろうなあ
でなきゃ修行もろくにしないで店開いたりしない
>>699
別の知人で繁盛店で何年も修業してパン屋を開業した人がいますがパン製造技能士の資格も持ってますしパン作りって肉体労働らしいですよ
オーブンフル稼働で暑いし重い鉄板を毎日何度も運ぶし土方ほどとは言わないけど、その辺の冷暖房完備の工場よりはキツって言ってました
「可愛いパン屋のオーナーさん」を夢見て気楽に脱サラするのは無謀ですよね
大手広告代理店を脱サラして飲食店開くって豪語してたけど結局何一つ上手く行かなくて今は介護職やってるわ
まぁ逆に膿家のジジババが「サラリーマンは気楽な稼業と来たもーんだ」なんてのを今時まだ信じてたりもするんだが
車イス仕様の低い位置のパンは置いておいても何ゆえ市販の小麦粉とバターでやってしまったんだろうなぁ
成人男性がゼーゼーしながらやってる位なのに資格も修行もしてない主婦レベルの女が開業なんてそら無謀だわ
何かもう少女漫画やらドラマのノリだね
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引用元: http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1453036264/
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