最近知ってびっくりしたこと
10何年かぶりに居酒屋の笑笑に行ったら、注文がタッチパネル方式になってたこと
注文の聞き間違いや打ち間違いがなくなるから、店員の仕事としては楽になるだろうけど、接客の質としては、明らかに落ちたなと思った
店員と会話したのが、最初に生ビールを注文したときだけって、どうなのかと
わざわざ笑笑選んで文句言うなと
店員との会話を楽しみたいなら相応の店選べばいいだけだろ
性格に料理が運ばれればそれでいいからチェーン店なのに
初めてファミレス（さと）でタッチパネル使ったときはちょっと驚いた
五月雨式に注文する所ではタッチパネル便利だよね
老害だと思うんだけどいい年して底辺居酒屋って人生終わってんの？
「おーい、ちょっとー、注文とってー」
店員も使用方法を説明しても理解できなさそうな客と見ると
「はーい、すぐ行きまーす」 には笑ってしまう
別に店員との会話を楽しみたいとかじゃなくて、タッチパネルでの注文だと、店員が料理やドリンクの追加注文を取りに行かないから、なかなか客単価が上がらんだろなという話な
自分も昔は居酒屋でバイトしてたことあるけど、その当時は空いてる皿やグラスをさげるついでに、
「ビールもう一杯どうですか」とか
「期間限定でこの料理をお勧めしてます」とか、そうやって新しく注文を取るというのを当たり前にしてたの
ところが、タッチパネル方式だと、客は自分の頼みたいのしか頼まないから、それこそビール一杯で帰ってしまうとかになりそうだなと
それって、取れたかもしれない追加注文も、店員の怠慢で取り逃がしてるってことでしょ
生ビールが一杯300円だとして、追加注文で生ビールを3杯取ってくれば、それで自分の給料1時間分になるなとか考えながら仕事してたし、テーブルの状況もよく観察してたよ
今は灰皿や取り皿の交換もタッチパネルでやるから、注文の品を運ぶだけで、まったくテーブルの上を見てないし接客業として、それはどうなのかなと思うのよ
いつまでも勘違いしてるなよ
バイト経験程度の考えが企業の経営戦略より上と信じれちゃうのがバカ丸出し
料理やドリンクを持ってきたってことは、帰りは手ぶらってことだろ
それなら、帰りに空いてる皿やグラスを持っていけば、後で仕事が楽になるだろ
そんな当たり前のことすらしなくなったんだなあという、元店員目線でのビックリな
それって、今は店で教えてないのだろうかと
10年間なにしてたんですか？
>>325
居酒屋に行くのが10何年かぶりなだけで、ファミレスとか牛丼屋、回転寿司屋には行ってたよ
会社の忘年会とかでも、焼肉屋とかが多かったし
タッチパネル方式だと、店員は確実に楽になるだろうけど、そこを突き詰めていってしまうと、人間が働く必要がなくなってしまうなとか、そんなどうでもいいことも考えてしまう
>>330
レスするたびに論点がズレててﾜﾛww
タッチパネル注文って、安いチェーン居酒屋だけじゃないよ？
高級地鶏の産地の店でも採用してたし、どのみち注文持ってくるときに318に書いてある仕事全部していくし、その時の会話でメニューにないような要望も聞いて対応してくれたから、タッチパネルだから売り上げがどうこうとかないわ
むしろ時短になって客も店も双方得になってると思う
特に個室とかテーブル席がちょっと独立した形になってる席ではほんと楽
聞きたいことあったら呼べば店員くるし、作ってる人と会話したいなら大将がカウンターにいるようなとこを自分が選んでいけばいいだけ
>>334
でも店員が可愛い女の子なら注文するだろ
そこでしないほうが逆におかしい
聞いたこともない店名
注文を繰り返します、がないのがいい
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・【衝撃】天才肌の人に出会った！コツを聞いてみると真似できない回答が返ってきた…
・【結果オーライ】夫を一年半ストーカーしてやっと付き合えることになった。今思えば頭おかしかった…
引用元: http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1533553775/
タッチパネル自体はコミュ障の自分としては楽だけど、店の方にそんなメリットあるのかなと言う気はするな。
大きなチェーンなら売上情報を本部で吸い上げるのには便利だろうけど、スレで出てる地鶏産地のナントカみたいなのは、システム屋に騙されてんじゃないの？
働いてみたらわかるよ。
タッチパネルの居酒屋は未経験だけど楽でいいじゃん、オーダー取るのって無駄に時間かかるし、店が忙しいと呼んでも来てくれなくて結構イライラしちゃうしね
タッチパネルでも料理来るのは遅いかも知れんがw
店員さん呼ぶよりタッチパネルの方が、注文しやすいからいっぱい頼んじゃうよ。忙しいとなかなか店員さん来なくて、もうイイやってなる事あったから逆に注文増えてるんじゃない？
居酒屋で注文を取るとき
あ、やっぱあれ無しで！
あれ注文してる？
に準ずる言葉が多いんだよね
相手は酔っ払いだし、時間かかるしで良いことない
タッチパネルで自己責任の方が楽だし回転率がよくなるよ
飲食チェーン店なんて店員はほとんど外人だろ…
カタコトで注文取りに来るよりタッチパネルの方が効率いいだろ…
回転寿司だって今時タッチパネルだよね…？
おじいちゃんは大人しくお家に帰ってなさい
要はタッチパネルと接客のバランスだろ？
確かに味気ないシステムかもしれんが、中~大箱店なら人件費もムダに使わず助かるやん？
元店員の俺としては～って俺たちの時代はな～っていう老害と一緒
お前が心配することじゃねぇ
こういう時流についていけない石頭がしたり顔で昔は〜とか言ってるから
人手不足で営業出来ません、なんてことになるんだな
あっこれ無職だ
質の話でいうなら客の質は昔から悪いだろ。
店員呼んでからメニュー見てんじゃねーよ。大勢いるならメモに書けやアホ
タッチパネルは双方イライラしない一番質のいい対応だと思うけど。