スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part116
よくある無料朝食つきのホテルで、働く環境は決して悪くないしスタッフも落ち着いた人ばかり、時給もそこそこ…ただ、メニューの着眼点がズレてる
バイキング形式なんだけどパンと白ご飯（そしておかずに飲み物）じゃなく、何かしらご飯に味付けや混ぜものをしたがる
しかもそれが混ぜご飯や炊き込みご飯じゃなくてピラフとかチキンライスとかチャーハンとか、朝から食べるには気合が要るなって感じの米飯メニュー
特に連休やこの夏休みは子供さん連れてる方も多いしお年の方もいたりするから、白いご飯はありませんか？の問い合わせが増えて増えて…
そんなに多彩なメニューを売りにしたいなら、ご飯のお供をたくさん導入するとかでいいじゃんって毎回思う
しかもそういうお客さんはお盆絡みで連泊したりするわけで、一日はよくても連続でピラフ！カレーチャーハン！チキンライス！はつらかろうし
メニューを起案してゴーサイン出してる本社の人は、絶対連日食べるとかしたことはないんだろうな、そもそも料理したことない人がメニュー開発してるんだろうなと思ってる
>>340
無料で朝から大量にメシを食わせたくない経営陣の方針とか無い？w
>>341
残念ながら提供して食べられなかったやつはオール廃棄、廃棄も最低限は仕方ないけど出すぎると指導が入ったりするんだなこれが
パンとかおかずは極端に残るってことは稀なんだけど、ピラフにチキンライスにチャーハンに（ry）は毎日キロ単位で廃棄だよ……白ご飯なら塩気のお供があれば、そこまで嫌う人もいないと思うんだけどね
あらま。金も食糧ももったいなくて>>342じゃなくても気を揉むわ
なんていうか、マーケティングちゃんとしてなくて主観でメニュー決めてる感じなのね
誰かが数字的にデータ出して「年寄りの身になれ！」ってコメントつけて目を覚まさせてくれるといいのにね
チキンライスはともかくピラフとチャーハンはもし具材が似たらほぼ被っちゃうんじゃないの？
なんか白飯ないのに味ご飯は同じようなモンばっかりがあるようなイメージね
ジャンク舌のデブの人の中には「白米は味がなくて嫌い！」って人がいるから
まさに米と言えばピラフ！チャーハン！チキンライス！って感じの
白いご飯とおかずで食べすすめることができない人が世界にはたくさんいるってテレビで言ってた。
でも、統計を取っているだろうし予約が日本人って分かっているはずなのに、何も見てないんだろうね
中国人のお客がおおいホテルは朝食にお粥を加えたらさらに予約が増えてウハウハって何年も前、まだホテルの予約が取りやすい時代に聞いたよ
>>346
確かに、インバウンド関連の外国のゲストも来ることは来る
ただ現場感覚では、この人たち来るとかなりの人数がパンを食べるねって認識がある（実際パンの提供数も跳ね上がる）
出張やらなんやらで何日か続けて泊まる日本人のゲストが半分以上いるんだから、そこは大事にしたほうがいいんじゃないかと思うんだよね
クチコミにまで「白ご飯がないのが残念」て書かれてることがあるのになあ…本社も引っ込みがつかなくなってるんだろうか
>>357
口コミじゃなくて、お客様アンケートで書いて欲しい案件ですね。
学生バイトで電話番してたとき、要望を社員に伝えても全く反映されなくて
どうしたら上層部に届くのか訊ねたら､アンケートにお客の要望を記述するのが一番効くと言われました
それで、電話で要望を聞いた後、「自分も伝える。でもアンケートなどで書いてもらうとより反映されますのでお願いします」って伝えていた。
ほんとうに、現場の要望って響かないよね
・よく毒親が勝手に内定断るっていうのあるけど、それを伯母にやられた。「私子の伯母だが、A社に私子を入社させないで欲しい」
・江戸時代に生まれたかった
・マイホーム取得について話し合ってるんだけど夫が拗ねてる。夫「消費税10％になる前に！」私「お金を貯めてからにしたい」
・仲良くなったアラブ圏の人と飲み会することになり20年来の友達を誘った。友「は？惨め過ぎてみっともない！日本人の恥！」
・高速バスのトイレ休憩から戻ってきたら、前の女が席を倒していた。さらに、目の錯覚を狙い偽装工作まで…
・友達夫婦と宅飲みすることに。私「赤ちゃんは？」友「車に置いてきた。窓開けてるから平気」←本気で引いた…
・いとこ達からの「僕たちを『イトコ会』と名付けよう」「私ちゃんLINEやらないの？招待するよ」というメールが煩い。
・5つ下の幼馴染みに「私って女としての魅力ないかな？まぁ兄ちゃんの事、本気で愛してるのに」とウルウルされながら言われた。
・友人が突然「明日AちゃんとBちゃんCちゃんと会うよー！」とだから何？というようなLINEを送ってきた。さらに…
・高2の頃、入院通院の繰り返しで留年が決まってしまった。そこで担任が私に放った言葉が酷すぎて…
・子供が生まれてから半年後に祖母にメールした。私「やっと落ち着きました」祖母「お婆ちゃんはとても腹が立ってました」
・食パンにバターと海苔の佃煮を塗ってチーズをサンドしたものを出したら「気持ち悪い！」と言われて大喧嘩になった。
・彼氏と結婚話が出て、共働きで家計折半と決めてた。彼「毎日俺より早く帰宅して、温かい食事を作って待っていて欲しい」私「！？」
・ラーメン屋で隣のおっさんが「ごちそうさん」と言って消えた。俺の会計の時になんと…
・知らない女からストーカーされたことがあるんだが、彼女の家から俺の昔の写真が大量に出てきた。これって…
・大阪で寿司を食べてたら板前に「さすが東京の人だねぇ、江戸っ子は違うなぁ」って言われた。それから大阪の人が嫌いになって…
・兄の息子がサイコパスだった。8歳にして後妻を陥れたその手腕は、身内ながら背筋が凍る思いだった…
・三大・昭和生まれのオッサンがタイムスリップしたくなる画像
引用元: http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1564584166/
白米にすると質の悪い安い米使ってるのが丸わかりになるからとか？
※1
だろうなぁ。古米とかでも食えるようにするメニューに見える
ただ、ぼろ米使ってるようなファミレスでも、まあ食えんことは無いのが白米なのにホテルでそこまでやるのかな……倒産寸前なのかもしれん。
無料朝食なんて、米・納豆・卵・味噌汁・海苔、パン・バターとジャム・卵焼き、オレンジジュース。もし焼きウィンナーや焼き鯖でもあれば万々歳なんだけどな。
外国人がメインターゲットだとそうもいかんのかね。
コンフォートかな？
うん、白米だと不味いのがバレるから。
北海道に親戚がいるけど、昔は米が不味くて何かと味つけして食べてたって。「白いご飯」が嫌な食べ物の代名詞ってのには驚いた。
今は北海道の米もすっごく美味しいから、なおさら驚くわ。