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最近の美味しいエビフライの定義が好みに合わなくて辛い。こうして欲しい!!

コメント(13)

【チラシ】雑談・相談・質問・ひとり言【もどき】part41

279:   19/08/29(木)23:02:35 ID:r3z

最近の美味しいエビフライの定義が好みに合わなくてちょっとつらい
なんか半生みたいな、ちょっとトロッとした感触と甘みがある状態がだめなんだ
生のエビの身の甘みなら冷やしたお刺身で食べたい

エビフライはしっぽが香ばしくパリパリと食べられるくらい揚げて欲しい
サクッと噛みしめたらキュッとした弾力と火が通ったエビの白い身独特の風味と
衣の香ばしさが感じられるエビフライが食べたいよー
衣も嵩が多くて隙間にやたらと油を吸っててばらっばらこぼれる一粒一粒がデカいパン粉じゃなくて
適当に引き締まって歯ごたえと香りの良い普通のパン粉の衣のエビフライが食べたいんだよー

 

280:   19/08/30(金)00:07:03 ID:GlK

>>279

愚痴と見せかけた飯テロ
表現力すごいね~私もエビフライは半生よりカラッと揚がっているのがいい
オムライスも半熟にデミグラスうまいけどさ、硬めにしっかり焼いた卵にケチャップたっぷりかけたい

 

281:   19/08/30(金)09:01:11 ID:dFG

>>279

わかる!好み一緒!
家で理想の味を完全再現は無理だと諦めて、パン粉ふりかけ方式にした
フライパンでパン粉を乾煎りして、途中サラダ油かバターを入れる
きつね色になったらドライ香草を混ぜる(パセリやオレガノ)
それをコンロのグリルで塩焼きした海老にまぶして完成
あとはソースやタルタル、クレイジーソルト等各自好みで
なんかの料理雑誌で見たレシピだけど、家族全員が満足
ガーリックパウダーを多めに入れるとガーリックシュリンプ味に
何の雑誌か忘れてしまってるけど、本当に楽で感謝してるわ

 

282:   19/08/30(金)16:56:11 ID:IZB
愚痴を言いに来たのに飯テロくらってしまった!

 

283:   19/08/30(金)20:36:01 ID:m9t
俺は今嫁と一緒にだべりながら丸めたパンの発酵待ちw
焼けたらワイン開けてクリームチーズと生ハムで食うよw
素人仕事でも焼きたてはマジでうまいんだこれがw

 

285:   19/08/31(土)04:54:29 ID:wbk

>>283

サラダ!サラダもつけてくれー
一皿はおしゃれサラダで
赤たまねぎと赤・黄パプリカのスライスと
キュウリをピーラーでリボンに削いだのと
ルッコラとサニーレタスとアイスフリルと
クレソンと黒オリーブの実を
オリーブオイルとビネガーと塩と挽き立て黒胡椒であえて皿に盛って
手前にイタリアントマトのしっかりめ6mmスライスをスライドさせて並べたヤツ

そんでもう一皿はひたすらにキャベツを刻んだやつにたまねぎスライスを混ぜて
マヨネーズをほんのちょっとの白だしで伸ばしたドレッシングであえてコールスローで!

ビネガーはバルサミコでも黒酢でも白ワインでもなんでもいいけど
今は出だしのカボスをたっぷり搾りたいなー

 
 

 

 


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引用元: http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1564067022/

コメント
  1. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 08:17

    海産物の半生フライってマジ?
    自殺願望でもあるのかそいつら。

  2. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 08:23

    ※1
    でかい赤エビとか普通に刺身用で売ってるけど、それでフライしたらなんか問題あるん?

  3. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 08:47

    外食や弁当惣菜の安いエビフライしか食ってないからだろうけど、半ナマのエビフライなんて遭遇したことないなぁ。
    まぁ外食は食中毒怖いしな。

  4. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 09:15

    最初と最後の人は同一人物か?
    表現うまいわー腹減るわー

  5. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 09:21

    分かる
    なんでも荒い生パン粉にすればいいってもんではない
    ※1
    川魚なら言ってることが分からんでもないが
    ※3
    外食怖くて惣菜が怖くないってのも大概なオツムだな

  6. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 09:48

    ※5
    外食で半ナマ見たことがない→外食は食中毒怖いから半生で出さない

    お前のオツムじゃ難しい日本語だったか。
    最も日本語できない外国人かもしれんが。

  7. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 10:01

    ※6
    可哀想な言い訳だなwww

  8. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 10:24

    ※1
    こういうヤバイ奴がメシマズスレとかで奥さんに訳の分からんイチャモンつけてるケースも多いんだろうな

  9. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 10:41

    私も報告者さんと同じエビフライ派だわ
    自分で作ればいいんだろうけど面倒で子供の運動会や遠足のお弁当作る時にしか作ってないや

  10. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 12:31

    ※6
    報告者は最近の外食のエビフライが半生傾向にあるのが好みに合わないと語っていると思うんだが。
    読解力が乏しいのかな。

  11. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 14:07

    冷食にそんな海老フライ多いよね

  12. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 19:36

    意識高い系の声だけががでかいから
    不味くても美味しい!有名だから誰々が美味しいって言ってるからとかアホなのが増えるんだよな ハンバーグとか生で出してすぐ冷える鉄板で加熱して食えとか正気か?と
    創作や変なの全部人に押し付けんなと思うわ 

  13. 名無しのキスログ 2019年09月04日 at 21:29

    是非うちのエビフライ食べていただきたい。義実家、親族にべらぼうに好評だわ!あと、アジフライも凄く好評なので食べて欲しいくらいだわ!!魚苦手な子もバクバク食べるのよ!

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