何を書いても構いませんので＠生活板84
861: 20/03/13(金)23:15:09 ID:3d.pp.L1
青ネギの味がわからない。
どんな料理でも青ネギあってもなくても同じじゃないかと思う。
見た目がいいし家族に好評だから時々使うこともあるけど、刺身の上のたんぽぽみたいな感じがする。
とある漫画家がグルメエッセイで「青ネギたっぷりがうれしい」って描いてるのを見るまでマジで飾りだと思ってた。
味覚が優れてるわけじゃないけど、モノによっては産地当て種類当てもできるから味音痴ってほどでもないと思うんだけど。
どんな料理でも青ネギあってもなくても同じじゃないかと思う。
見た目がいいし家族に好評だから時々使うこともあるけど、刺身の上のたんぽぽみたいな感じがする。
とある漫画家がグルメエッセイで「青ネギたっぷりがうれしい」って描いてるのを見るまでマジで飾りだと思ってた。
味覚が優れてるわけじゃないけど、モノによっては産地当て種類当てもできるから味音痴ってほどでもないと思うんだけど。
862: 20/03/14(土)00:42:56 ID:XR.qw.L1
青ネギとタマネギは動向がほぼ一緒じゃん？
生は辛くて独特の匂いが強い
火を通すと微妙なぬめりと甘さが出る
結構強烈な風味と辛み甘みだからあるのとないのではハッキリ違うし
好きでたくさん入れたい人は、逆に無かったら物足りないよ
ひょっとして味覚じゃ無くて嗅覚が鈍かったりしない？
863: 20/03/14(土)01:14:00 ID:LR.ck.L2
>>862
玉ねぎの味はわかるよ。
よく炒めると甘いなあとか、生で出されると辛かったりしてこれ水にさらしてないんじゃ？とか。
そっかあんな感じなのか青ネギ。
嗅覚については調べたことはないけど、カレーに使ったスパイス当てやったことあるしそこまで鈍くもないかと。
嫌煙家で煙草の臭いめちゃ敏感だし。
青ネギだけに不感症。
まあ青ネギ農家に転職する予定もないので困ることはないかなあ。
865: 20/03/14(土)01:32:20 ID:XR.qw.L1
> まあ青ネギ農家に転職する予定もないので困ることはないかなあ。
ウンまあ、それはw
でも逆に、味がわからないしあってもなくても同じと思っていながら
家族が喜ぶからってちゃんと料理に使ってるところが素敵
866: 20/03/14(土)02:43:59 ID:i1.pl.L3
青ネギは香味も良いけど、食感に変化が出るのが良い
冷奴だけ、納豆だけよりも、上にｼｬｷｼｬｷしたものが
乗ってると単調に感じない
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・全く料理をしない彼に卵かけご飯を作ってもらった（超しょっぱいけど幸せ～）私「ふふ、しょっぱいよ～」→キレられて…
引用元: http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1579675008/
私は蕎麦にだけ不感症だわ
蕎麦の香りが云々言われてもよくわからない
出汁やその他素材の旨みなんかはわかるから、なんかこう腑に落ちないみたいな感覚なんだけど、この方もそんな感じなんだろうか
青ネギは香りというか食感というか辛味というか…
ていうか流石に口いっぱいに青ネギ入れたら美味しいとは感じなくても何かしら感じるだろ？
納豆にはネギでしょ
これだけは譲れない
ネギ抜きの納豆なんて！
名前統一して欲しい
万能ねぎ小ねぎとか紛らわしいｗ
納豆にネギ、どさんこ入れるよ！おいしいけどなぁ。
比率は５:5で。なお食べ終わった後の口の匂い
私も青ネギの彩りと食感以外のよさはあまり分からない。
関東だからだと思うけど、長ネギといえば子供の頃から白ネギ。
こちらは彩りにはならないけど味というか風味の影響を大きく感じて、
それこそ冷奴などには必須！という感じで暮らしている。