2022年3月18日 14:02 レシピ・グルメ・料理

安いお米をどれだけおいしく炊けるかに調節してるんだけど、上達するほど白米がうますぎて順調に太ってる。

何を書いても構いませんので＠生活板119
585: 22/03/12 12:38:57 ID:65.fn.L1

最近、安いお米をどれだけおいしく炊けるかに調節してるんだけど、上達するほど白米がうますぎて順調に太ってる。
食べる量も増えるので、消費も増えて結果的に普通ランクの米を買ってた時と食費は変わらず…
家族が多いので１日分として朝に８合炊いて、余りは冷凍ってしてたのが今は余りなしもしくはちょっと足りない笑

586: 22/03/12 12:51:10 ID:K5.v6.L2

>>585
美味しく炊くコツは何だい?

587: 22/03/12 13:20:13 ID:65.fn.L1

>>586
今やってるのは
米の最初の研ぎ水は３回まですぐ流す
３回以降は優しく撫でるようにかき混ぜて研いで流す×炊く合数
↑がおわったら２回くらいすすぐ
それから水を張って３０分浸水して、浸水がおわったら冷えた水か氷を５個くらいいれて炊飯器の早炊きモードで炊飯
かな
研ぐときやすすぐ時は水を多めに使って手早くやるといいかも。
水の量は米の品種や炊飯器の性質、好みにもよるけど、規定の線より３ミリくらい少なめだとベスト。
お米って奥が深いしおいしいよね。

588: 22/03/12 13:56:57 ID:yi.1h.L1

>>587
浸水は一晩やると良いらしい

594: 22/03/12 17:23:10 ID:K5.v6.L2

>>587
試してみるよありがとう。

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