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「チャーハンはご飯がだまになってはいけない」ってよく言われるけど、だまができるのってそんなに悪いこと?

コメント(4)
何を書いても構いませんので@生活板129
277: 23/01/22(日) 19:36:13 ID:Bh.sk.L1
チャーハンはご飯がだまになってはいけないってよく言われるけどだまができるのってそんなに悪いことなのかな
むしろだまがあると味の濃い薄いや食感に変化ができるので食べてて飽きないからそこまで悪いもんじゃないと思うんだよな
なので自分でチャーハンを作るときはわざとだまができるように作ってる
そしてだまができたらフライパンの隅にスペースを作り、そこにだまを持ってきて調味料(お醤油とかオイスターソースとか)を塗ってじっくり焼く
こうすると表面がサクっとした小さな焼おにぎりみたいなのができるんで美味しい
似たようなことしてる人他にいないのかな

 

284: 23/01/22(日) 21:19:11 ID:c7.1w.L1
>>277
よく分かる。醤油で味付けしたシンプルな焼き飯はご飯がゴロゴロしている方がうまいと思う

 

287: 23/01/22(日) 23:24:05 ID:Bh.sk.L1
>>284
おー、同志がいた!
チャーハン、だまで検索しても「だまにならないチャーハンの作り方」的なものばかりヒットするし
グルメ漫画で「だまのあるチャーハンなんて最低」みたいなセリフもあったりしてそんなにだまって嫌われてるのかって疑問に思ってたんだよね
だまを利用した美味しいチャーハンレシピなんてのもありそうなのにな

 


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引用元: https://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1673012214/

コメント
  1. 名無しのキスログ 2023年01月24日 at 14:23

    わざわざ別途調味料を塗ってる時点で本来失敗だとわかるだろ…
    何も手を加えないダマなんて味しないゴミ部分だ

  2. 名無しのキスログ 2023年01月24日 at 14:49

    下手くそに作ったら味に変化が出ておいしいらしいw
    人の好みだな

  3. 名無しのキスログ 2023年01月24日 at 15:00

    炒飯じゃなくて焼飯ってヤツだな。、

  4. 名無しのキスログ 2023年01月24日 at 17:35

    食感や味が均一じゃない方が好きなのわかるわ

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