ここ数年、ずっと解けない謎がある。私が作る料理が何故か増える…

ここ数年、ずっと解けない謎があるので似た経験ある人いたら知恵を貸して欲しい。
私が作る料理が何故か増える。

例えば2人前のレシピを見て材料を揃えて、調味料なども全て分量通りに作っても、何故か完成すると3～4人前近くになる。
私も夫も少食とかではなく、どちらかといえばよく食べる方なので、出来上がりの1人前の量を少なく見積もってるわけでもない。
量が増えた分味が薄くなってるわけでもない(濃い味が好きな夫に確認しても「別に薄くない」とのこと)。
1歳の娘の離乳食も、「出来上がり量50g」のように書いてあるレシピで作っても80gくらいになる。

野菜が大きいのかも？(一本150gのにんじんを想定したレシピなのに我が家では200gのにんじんを使ってる…みたいな)と思い、野菜もg表記になってるレシピを探してその通りに作ったけど、やはり1.5倍程度に増える。
火加減を間違えてて水分を飛ばす過程で誤差が生じてるのかも？とも思い、改めて細かく火加減を見てレシピ通りに調節したが、結果は同じ。
ちなみに鍋やフライパンの大きさも極端に小さいとか大きいとかはなく、レシピ動画などで見るような一般的なものを使っている。

最近はもう
「減ってるわけでもなくむしろ得してるんだし、増えた分は作り置きに回して節約できてラッキー」
くらいに思ってるけど、謎が解けないのだけはモヤモヤする。