19: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:06:18.73 ID:wVIVIzD/0
無洗米は鮮度落ちもより早くなるから
買い過ぎ不可
買い過ぎ不可
20: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:06:39.64 ID:6xe82m+X0
研ぎすぎたからなんだと言うのか
やりたいようにやり易いようにやらせとけ
やりたいようにやり易いようにやらせとけ
22: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:07:22.32 ID:igAWvoT70
料理研究家の誰だっけ？
その人も綺麗になるまで洗うって言ってた
その人も綺麗になるまで洗うって言ってた
23: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:07:36.86 ID:Dx3kOJ3B0
無洗米は論外やけど普通の米も2、3回ササっと研ぐだけでええ
24: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:07:41.14 ID:4eXIwC6e0
まぁ、無洗米もアク出るんだけどね
28: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:10:41.27 ID:UL6xFQ3D0
無洗米も普通の米も一回だけ洗ってるわ
29: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:11:57.87 ID:nP6ssr4l0
実際プロはそうしてるからな
土井先生も言ってた
土井先生も言ってた
30: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:12:29.56 ID:QIVwe+1/0
ほんとに味変わるか？
31: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:13:14.63 ID:nP6ssr4l0
>>30
味もだけど見た目が結構変わるかな
圧力IH使ってるなら特に
味もだけど見た目が結構変わるかな
圧力IH使ってるなら特に
34: 風吹けば名無し 2023/07/06(木) 16:15:31.77 ID:PqMGA8gU0
昔に比べて精米技術あがっとるからサッと3回ぐらいすすげば十分やぞ
それより研いだのを即炊飯にかける方がアホやで
30分は水に浸してから炊け
それより研いだのを即炊飯にかける方がアホやで
30分は水に浸してから炊け
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