食材を切る時は「猫の手」で教わったけど、私はどうしても指を伸ばして切った方が切りやすい。親「基礎がなってない！」→非常にうざい！！
377: おさかなくわえた名無しさん 2017/09/04(月) 16:12:54.64 ID:jeaNKiWJ
すごい細かいことなんだけど愚痴らせて
食材を千切りにする時、
左手は「猫の手」にするよう子供のころから教わってたんですが
私はどうしても、左手の爪の甲で食材を抑えるのが不安定で
指を伸ばして指の腹で食材を抑えて切ってました、今もそうです
で、それを今も親が指摘して
「なんでできないの」「基礎がなってない」「危ないでしょ」と口を出して来ます
食材を千切りにする時、
左手は「猫の手」にするよう子供のころから教わってたんですが
私はどうしても、左手の爪の甲で食材を抑えるのが不安定で
指を伸ばして指の腹で食材を抑えて切ってました、今もそうです
で、それを今も親が指摘して
「なんでできないの」「基礎がなってない」「危ないでしょ」と口を出して来ます
確かにこのやり方じゃスタタタタッとは切れないけど私は別に料理人じゃないし
家族分の量なんて大したものじゃない、ちゃんと指先見てゆっくり切れば危なくない
できないんじゃなくて、あえてやらないの、と何度言っても納得してくれません
同居してるわけではないので、たまにの事ですが毎回なので非常にうざいです
だいたい包丁で指を切るとかどれだけ注意力不足よ！
実際私はこのやり方で10年以上一度も指を切ったことなんか無いわ！
家族分の量なんて大したものじゃない、ちゃんと指先見てゆっくり切れば危なくない
できないんじゃなくて、あえてやらないの、と何度言っても納得してくれません
同居してるわけではないので、たまにの事ですが毎回なので非常にうざいです
だいたい包丁で指を切るとかどれだけ注意力不足よ！
実際私はこのやり方で10年以上一度も指を切ったことなんか無いわ！
380: おさかなくわえた名無しさん 2017/09/04(月) 16:24:40.86 ID:WDmvNsSO
>>377
わかる 猫の手じゃなくてもやっていけるよね
自分のやり方を効率度外視で叩き込みたいだけだから気にしなくてよし
わかる 猫の手じゃなくてもやっていけるよね
自分のやり方を効率度外視で叩き込みたいだけだから気にしなくてよし
382: おさかなくわえた名無しさん 2017/09/04(月) 16:42:01.81 ID:TOVGPXVE
>>377
私も猫の手でやるより指先の方が楽だからわかるよ
猫の手でやると関節部分怪我する事が多かったから傷が消えてないや
私も猫の手でやるより指先の方が楽だからわかるよ
猫の手でやると関節部分怪我する事が多かったから傷が消えてないや
385: おさかなくわえた名無しさん 2017/09/04(月) 17:21:50.37 ID:Gk/ZZRcc
>>377
同じく
指は関係なく切ってますがね
同じく
指は関係なく切ってますがね
395: おさかなくわえた名無しさん 2017/09/04(月) 19:41:26.22 ID:L8uhBSUo
>>377
自分も長年指の腹で食材押さえてるけど、千切りの時に何となく猫の手にして
関節あたりを包丁の腹に当てっぱにして切ると具合いが良かったので
猫手も構え方次第では利点なんだと思うようになった
だからといって指腹が基本だけどね
自分も長年指の腹で食材押さえてるけど、千切りの時に何となく猫の手にして
関節あたりを包丁の腹に当てっぱにして切ると具合いが良かったので
猫手も構え方次第では利点なんだと思うようになった
だからといって指腹が基本だけどね
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引用元: http://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1504072809/
小葱を切る時だけは猫の手じゃなくなる
箸の持ち方も同様
人それぞれ持ちやすい型は違うのにマナーで一括りにするのが異常だと思うようになった
猫の手は初めて包丁使う子供に教えるため
基本すらできひん人間以下がなにほざいとんねん
＊２
いやいやいやｗ
人目にさらすことの多い箸の持ち方と、裏方の日常台所仕事は違うだろ
いくらあんたにとって持ちやすい持ち方でも、一緒に食事してる相手の目からしたら珍妙で目につく持ち方かもしれないだろうがｗｗｗ
こういうこと言い出す奴が「個性が大事なんです（キリッ）人はだれでも世界で唯一オンリーワンになるべきなんです！！！」とかやってるのかな？
食事のマナーに個性やオンリーワンはいらないよ？
いまどき猫の手なんてやってるやついるの？WHOで効能が否定されたろ
今はタコの手にして吸盤で素材を吸い付けて固定するのが主流って中学校の家庭科でも習うわ
※2
お前がどう思おうが自由だけど
それを見た人がお前をどう評価しようがそれも自由だからな
マナーってそういうものだし
そりゃその方が食材は抑えやすいだろ
箸に関しても、支える側の一本が厳密に鉛筆持ちでなくても、交差したり広がったりしてなきゃ実用でも見た目でも特に問題はない。そこを直そうとして却って箸が使えなくなることもありうるから、ある程度の幅は許容してもいいんじゃないか？
料理は人並み以上だと家族や友人には言ってもらえるんだけど、どうしても猫の手できない。
職場で調理する機会があったんだけど、猫の手じゃないことをひたすらあげつらってメシマズ認定してくれた女がいたなぁ。
その女が長いことかけて作った一品がゲロマズで、私がパパッと作った数品は普通に美味しかったので面目も保たれたし、スカッともしたけど、猫の手だけ見てメシマズ認定に数人同調したのが解せない。
下手くそなだけ
猫の手で関節ザクザクするからやめたわ
安全の話であってやりやすいかどうかの話じゃないから
運転が荒くても事故ってない人はいるだろうけど「だから俺のやり方が正しい」とはならない
マナーとかそういう話じゃなくて、万が一の場合にどちらが危険度が低いか？で猫手で押さえなさいってなってる
とはいえ衛生的に～とか言う話でもないし他人に押し付けないなら良いんじゃないの、子供に教える時は猫手で教えて欲しいけど
包丁使う際の猫の手は
マナーじゃなくて安全のためだろ
ごっちゃにするのはおかしい
指伸ばして触れる面積が増えるのはそれだけ食材に菌がつくリスクが高いんだよ。
今の世の中は昔より清潔だけど、それでも雑菌のリスクはある。
調理をする人の安全性もあるけど、それを食べる大切な家族や大切な人への配慮でもある。
そういう安全性や相手への思いやりが伝えられて「基礎」となってきた。
最初は難しい人も多いだろう。包丁で指切ったら痛いし。
でも皆それを克服してできるようになったんだ。
基礎ができている人の調理してるとこを見ると、相手への配慮や克服した努力に尊敬と感謝しかないよ。
箸の持ち方が変な人は同情するよ。
人前で恥かくし、まともな教育すらできない親やったんやなぁって
猫に手ないしな。
※16
その理屈だと、野菜をセットしてスイッチ入れれば千切りが出来上がるような
電動調理器具を使うのが一番配慮深くて思いやりがあるって事になるな
※2
でたーww
箸もまともに使えない奴は見苦しいし食べ方も汚いから周りを不快にさせてる
そう言うとお前みたいな人種は「見てる方がキモい」という。
違和感すごすぎて目立つんだよ、不快にさせてる。
包丁にしろ箸にしろ基礎が出来ない奴は
総じて言い訳、逃げ癖、自己中である。
こういうバカ娘は帰ってきてほしくない
※16
つまり、機械成形のシャリを手袋はめた手で仕上げる回転寿司の職人は、
素手で作業する高級寿司屋の職人よりも安全性への配慮や思いやりがあって
より多くの尊敬や感謝を受けるべき存在である、というのがお前さんの主張なんだな
なんか報告者叩いてる人いるんだけど…
銀座の某高級寿司屋で板前さんに「バカ板前」とか「へたくそ」とか言ってみな？
ネコ手で寿司ネタ切ってないからｗ あなたたちの基準で見れば一流料理人も全員へたくそ扱いなんだろうねｗ
結局は技術の問題なんだから、猫の手という基本を分かった上であれば
あとは各々が自分のやりやすい形で押さえればいいだろ
それとも猫の手絶対派の人って、片手が不自由で猫の手作れない人は包丁使うなって言いたいの？
猫に手を借りよう。
ねこの手苦手で指の腹で抑えてたら見事に指先ざっくりいってから猫の手で切るようにしてる。ぎこちないけど。
猫の手原理主義にプロ野球の試合見せたら発狂しそうだなｗ
「フライは両手で捕る」という基本を誰も守ってない！こいつら全員プロ失格！！って
爪の甲じゃなく第一関節で押さえるんじゃなかったの？
そうか、包丁使わないのは「衛生面を考慮してる」って言えばいいのか！
最近の調理器具は優秀だからww
手を切らなければいいんだと思うよ。