【衝撃】今までは乾麺かチルドしか買ったことがなかったんだが、初めて冷凍うどんを買って食べてみた結果。

氷温熟成とか急速冷凍とか冷凍技術がどんどん進んでるから今の冷凍食品は美味い

 

冷凍うどんはタピオカ粉か入ってるからツルツルモチモチが保てるらしい
ズボラだからレンチンで食べられる冷凍うどんは大好き

>>573

蕎麦粉の殆どない、実質的に細いウドンになっている店も多いしね。
蕎麦の色は食品色素で付けているとか。

立ち食い蕎麦と言えば、関東の某駅前で食べた某日本一高い山の店は衝撃的だった。
汁はノッペリとした化学調味料の味で、ソバもボソボソで味もそっけもない。
失礼ながら、どん兵衛や緑の狸の方ががうまいとしか思えなかった。

他の系列店でも食べてみたけど、そっちも同じ感じ。
関東の人はよくこれで文句を言わないなあと、衝撃を感じた。

>>587

あそこは群を抜いて質が低いからなあ。
同じような値段の割に立ち食い蕎麦でもそこそこ食えるところは結構ある。

うどん県の人が、県内で最も美味しいうどんはカトキチの工場で作りたての、冷凍する前のうどんだと言っていた
工場見学で試食させてもらったが、あまりの美味さに舌の肥えたうどん県児童全員が感動したらしい

>>576

へええええ
カトキチすげえ、冷凍前食べてみたいなー

反応があったのでやっぱり冷凍技術の進歩は凄いですよね
当時の自分の冷凍食品のイメージが幼い頃に食べた弁当のおかずとかで、冷凍焼けというかカルキ臭さというかが印象に残ってたのが、良いイメージを持ってなかった一番の要因みたいです

蕎麦は食べた限りだと、冷凍も乾麺もチルドも味は似たり寄ったりなので、自分で作る時で味にこだわりたいときは生麺
買い置きするときは乾麺ですね（冷凍はスペース占拠してしまうので）
逆に乾麺一択になるスパゲティは悩まなくて良いので楽です

>>576

カトキチ凄い…

（うどん県じゃないけど）自分が一番美味しいと思ったというか、一番好きなのは、実家に居た頃に年に1回くらいの頻度で祖母が打ってくれたうどんだなぁ
冷静に無感情で味だけを見れば取るに足らないうどんなんだけど、何故か凄い好きだった
夏場にざるで薬味には青い柚の皮を擂ったものをちょっとだけ入れて食べるのが最高

うどん県の人は本当にうどん好きなんですか？

>>601

うどん県の伝説コピペ

・年越しにはうどん、「他は蕎麦らしい」と知った後の言葉「じゃあ両方だな」。
・数時間後に年明けうどん。
・卸し販売の製麺所に「食わせろ」とどんぶりを持っておしかける、「○○製麺」という店名はこの名残り。

だそうですから、うどん嫌いは県外脱出済では？
三番目なんか本当なんですかね、これ。
誰か知っている人～

>>604

1番目も違うらしい
普通に蕎麦だったよ？って親戚が言ってた

>>604

3は本当じゃないの？
製麺所が好意でゆでてくれてるだけだから色々セルフ、
ネギほしかったら外の畑から抜いてきてというセルフのきわみもあるそうだし

>>601

人口あたりの糖尿病発生数全国1位。
これでわかるじゃろ。