レシピ見ないで料理作るってどうすれば良いのかわからない。
結婚歴６年で子供も幼稚園児が2人いるけど、いつもご飯作る時はレシピを見ながら作ってる。
照り焼きっぽい料理は、醤油、みりん、砂糖を使うんだろうなーとかはわかるようになったけど、材料に対しどのくらいの分量使えば良いのか心配でいつもレシピを見てしまう。
このレシピを確認する時間がなくなればもっと早く料理が作れるんだろうけど、なかなかできない。
私が2人目切迫流産で安静にしている時に、義兄嫁さんが家にあるものを使ってちゃちゃっと30分くらいで3品作って作ってくれてびっくりした。
私の実家は母が料理苦手だったから一緒に料理したことがあまりなかったのだけど、そういうことができる人っているのはお母さんと一緒に料理してきたからなのかな？
とゆうことは私の子供は私みたいにレシピが無いと作れない人間になるのか…？
料理が上手な人に聞いても
「テキトーにやってるだけだよ、レシピ見てる方が偉いよ」
とか言われるけど私もできるようになりたい。
とりあえずレシピ見ないでテキトーに作ってみれば良いのかな。
よく聞くメシマズ嫁ってこうやって生まれるのかもしれない。
材料の重さに対する塩分濃度を決めておくと楽ですよ。
塩なら0.9～1％、醤油なら5～6％、砂糖や酢は醤油の量と同じか少なめ
例えば照り焼きなら鶏肉の重さを量っておいて
その重さの5％の醤油、同量のみりん、1/3量の砂糖、みたいな感じ。
作ってみて微調整して好みの味にしていくといいと思います
目分量で調味料を入れて何度も味見して…というのが面倒なのでこういう計量方式になりました
レシピ使うか否かは、料理をした回数と性格、料理に対する得手不得手”感”によるかな。
レシピありでも無しでも、気にしない気にしない。
毎日の事だから、自分のペースで良いと思うよ。
50歳にして初めての単身赴任、レシピを頼りに自炊をした親戚の男性。
あれから20年、すでに退職したけど、いまだにきちっと計ってレシピ通り。
いつも絶対にぶれない安定した料理を作っていてご家族に好評、
お孫さんにも尊敬されてます。
義姉は30分で３品作れるのに私は…と自分が恥ずかしくなったんだよね。
アドバイスを元に時々レシピ見ないでやってみて、まずかったらちゃんと見るようにするよ。
ご飯はやっぱり美味しくないとだもんね。
覚えてられないとかちょっと知能劣ってるんじゃない？
子供作る前に検査したほうがいいし
もし万が一すでに子供いるなら要所要所きちんと病院で検査して必要ならちゃんと療育してあげたほうがいいよ
小学校から家庭科習ってんのにレシピ見ないと満足に作れないとかほんとﾔﾊﾞｲ
えっ・・・・・・
３０分で３品とか普通なのにそれをすごいとか
何も見ないでつくれるのがすごいとか
ちょっとてかかなりやばくない？
普通はレシピ見ないで普通にきちんと作るんだよ？
レシピ見ない＝てきとー じゃないし
メシマズなりそうな自覚があるならなおさらレシピどおりにつくらないとだめでしょ
子供複数いるなら食育とかちゃんと考えてあげてよ
じゃないと子供と旦那が可哀想すぎる
わざわざ大袈裟に煽りまくって、性格悪っ。
>>948
句読点とかID:OKM にそっくりなんだけどｗ
本人乙ｗ
ダッサｗｗｗ
>>950
ええ、948は待って待って私じゃないよ。
まぁ、普通に仕事して生活はできてるけど、料理に関しては知能が劣ってるのかもね。
なんか予想外に荒れてしまったかな、ごめんごめん。
忌憚ない意見ありがとー。
・【裏事情】ペットショップの事務員として働いてたけど、そこは「事務員は3ヶ月持たない」って有名な所だった。→結果。
・【言えない躾】知的障害のある息子を突き飛ばして落とした。旦那や周りの人には嘘の理由を説明をして信じさせた。
・長男の嫁は料理が得意じゃないとは聞いてたんだけど、衝撃的な光景を何度も見た。
・出産に失敗した女性の末路がこんな非道なものだと知っていたら、子供なんか望まなかった…
・弟嫁にいつもワンオペ育児させてる弟が一日だけ赤ちゃんと留守番。→SNSに「育児ちょろい余裕」と書き込んでいたので…
・【閲覧注意】3年くらい風呂に入らず歯磨きもしない友達に「かなり臭いよ」って注意したんだけどダメ。｢男紹介してよ､出逢いがないから｣とか言われてｗｗｗ
・【証拠有り】宝くじ換金してきたけど質問ある？
・【懐かしい】昭和の頃はデパートの屋上に遊園地が有ったんだな
・【常識】私はお箸を使うのが苦手でちらし寿司をスプーンで、そばをフォークで食べてたんだけど彼氏に馬鹿にされた感じになりカチンときた！！
・【最低】彼女「男に拉致られて倉庫みたいなとこにいる」俺「場所わかる？」彼女「目隠しされてる」この時点で気付くべきだった…
・嫁が素麺を氷と水に入れたまま持って来やがった…頭大丈夫か？実家では普通らしい。
・【スッキリ】夫がタクシーで嘔吐。運転手さんに「クリーニング代にしてください」と五千円札を渡したら夫が怒った。
・親友の結婚式に出席したら新郎に「顔の傷ヤバwあれでよく着飾れるなw」って言われた私。式を台無しにしてしまった…
・パソコン関係のコールセンターで働いてたとき、自分の事なのに妻や母や彼女に電話させる男が大多数いた。
・父が関わったゲームが発売されたが、評価はボロボロだった。貴方たちは自分が一生懸命作った成果をボロクソに評価されて我慢できますか？
・確かにPS3を勝手に売った俺が悪いよ。けどさ「新品で返せ」って馬鹿じゃねーの！
引用元: http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1528008446/
冷蔵庫の残り食材で名前のない適当料理も作るけれど、
きちんとした料理はレシピ見て作ってる。
私もトロい（包丁が遅いし全体的に動きが遅い）から
30分で3品なんてとても作れない。
レシピ見るものは料理教室形式で、先に材料を全部量って揃えてから作る。
どちらも家族には好評だし、間に合うよう早くから作るのを別に恥ずかしいとも思わない
冷奴と目玉焼きと塩じゃけ焼いたのなら30分余裕っすわ
ありもので短時間に複数調理するには、やっぱり頭が必要だと思う
材料切る順序やどのコンロでどの料理を平行して作るか
冷蔵庫ぱっと見て即断する必要があるから
知能というより発想力ないと厳しい
料理が好きかどうかも関係するかな
いやいややってる子はやはり上達は遅い
でもレシピ見て問題なく作れるならそれでいいと思うけどねぇ
レシピ見る＝食育を怠る じゃないでしょうに
私は男性だが、冷蔵庫の中を見ただけで１０品は作れる。
だが、栄養士と調理師の免許を持ち
経営もしている。
今まで何千品と作りメニュー開発をしてきたから膨大なレシピが頭に入っているから当然だが、若い頃は家庭料理で妻に勝った事は少ない。
応用問題と同じくレシピ本だけに頼るのは上達の妨げになる。
結局応用がきくかどうかなんだよね。
カレーの材料があれば肉じゃがや牛丼も作れるとか、鶏肉があるなら照り焼きかパン粉まぶして焼くか唐揚げができるなって考えられるかどうか
レシピ見て作れるんだからメシマズじゃないだろうし冷蔵庫に入ってる物を入力すれば何ができるか分かるレシピアプリとか活用すればいいんじゃない？
レスの946､947、ひどい事平気で書くね
たまに料理の話題で人を見下す人達がいるけどなんなんだろ？
料理が上手いと偉いの？
報告者はレシピ見てちゃんと作ってるんだから何の問題もないし、これから上達するように考えてるのに
やばいとか、知能とか、子供作る前に検査だとか…
そういう事平気で言う人が作った料理って絶品だとしても一口も食べたくないわ 汚らわしい