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【なぜ…】料理本のレシピ通りにチーズケーキを作ったらクッソまずいのができた。同じタイプのレシピをネットで調べたらなんと…

コメント(4)

今まで生きてきて凄く衝撃的だった体験 172度目

739: おさかなくわえた名無しさん 2018/11/14(水) 01:24:22.02 ID:9EEoYyUl.net

家整理してたら、母が買った料理本があり
その中にベイクドチーズケーキの作り方があり、クリームチーズさえ買えば簡単に作れそうだったのでレシピ通りに作成。

クッソまずいチーズケーキができた
見た目はすごく綺麗にできたのに
なんか硬いし、チーズの味薄いし、それにすごく粉っぽい
甘い固形粘土みたいな感じになった

分量間違えたか?それとも手順が違うのかな?と料理本見返したけど、間違えてるところは特にない
同じタイプのチーズケーキのつくり方をネットで調べたら
チーズに対する小麦粉の量がどれを見ても、料理本より1/2~1/3くらい少なかった
要は2倍から3倍の量の小麦粉を使ってたって事

後日ネットのレシピで作ったら、普通に成功した

素人がネットに掲載してるレシピならまだしも
プロが出してる料理本でこんな事ってある!?とプチ衝撃だった

 

741: おさかなくわえた名無しさん 2018/11/14(水) 03:10:39.80 ID:nsIgZENX.net

それ40年ぐらい前の料理本じゃないか?

その頃は今みたいな柔らかいケーキは主流じゃなかった。
流通とか、保存方法の関係で硬めのケーキが好まれ建てたのよ。
バブル頃に柔らかめのレシピのケーキが大ヒットして、
「口当たりの良い軽い食感のスポンジ」が主流になった。

 

745: おさかなくわえた名無しさん 2018/11/14(水) 07:46:40.01 ID:e7dQHEfD.net
そういえば子供の頃はチーズケーキが大嫌いだったのを思い出した。

 

787: おさかなくわえた名無しさん 2018/11/15(木) 02:35:50.93 ID:3UuwRTpF.net

ちょっと違うけど739で思いだした
会社の隣にコンビニがあり、仕事前の朝飯購入がてら寄った
だし巻き卵のサンドイッチ的な新商品が商品棚に並んでたため購入
一時期テレビで話題になってた、行列ができるだし巻き卵サンドを想像してた

小ぶりなサンドイッチが3個入ってたんだけど
まず1個目
→「え、もしかしてコレ、マズイ?」
「いやけど、大手コンビニの商品だし、商品開発の時点でチェック入るだろうし、マズイもの店頭に出すわけないよね?
慣れない食感だから舌がビックリしてるのかな?
2個目からはおいしいかも」
2個目
→「なんだこれめちゃくちゃクソマズイわ。気持ち悪くて吐きそう」
3個目はギブアップ
捨てるのも気が引けたので、
「まずくて食えなかった」って前置きをした上で職場の人に食べてもらった
あげた時は「俺食えないものないから大丈夫!」って言ってたのに
「マズすぎて具合悪くなりそう」

職場の人達も何人か食べたらしく
「不味すぎ。これ美味しいって言う人いるの?」
「私は1個目で限界だった」
「久しぶりにこんなマズイもの食べました」
と言ってた

739の言う「素人の手作り」ならわかるけど、大手のコンビニの商品で10人が食べて10人がマズイって言うような商品出すって事に衝撃だった

 

790: おさかなくわえた名無しさん 2018/11/15(木) 03:01:18.52 ID:ytRnSCQa.net

>>787

サンドイッチじゃないけどあったよ。
砂糖と塩の分量間違えた?って感じで、ゴム噛んでるみたいだった。
そのコンビニには二度と行ってない。
ちなLで始まるところ。

 

740: おさかなくわえた名無しさん 2018/11/14(水) 02:24:03.96 ID:j1XRP1iT.net
昔ゼラチン買って、箱に書いてあった分量の通りにゼリー作ったらなんかモソモソしてまずかったのを思い出した
これゼラチン多すぎじゃ?と思って半分位に減らして作ったら今度はツルっとして美味しかった
メーカーはゼラチン沢山使わせたいのかもしれないが、ありゃないわと思った

 

 

 


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引用元: http://nozomi.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1540306870/

コメント
  1. 名無しのキスログ 2019年01月22日 at 09:27

    たまに粉っぽいほんのり甘い適当に砕いたピーナッツが入ったボリボリしたクッキー食べたくなる

  2. 名無しのキスログ 2019年01月22日 at 12:45

    初心者の頃 茄子の辛子漬け作ったら凄いしょっぱかった
    漫画のレシピだったんだけど後日塩の分量ミスが大さじ3から小さじ3に変更されてた
    今ならおかしさに気づくのになあ

  3. 名無しのキスログ 2019年01月22日 at 18:50

    そう言われれば、口当たりが滑らかなチーズケーキって子供の頃はあまり無かった気がするなぁ

  4. 名無しのキスログ 2019年02月03日 at 13:09

    古いレシピだと砂糖や塩の量がかなり多いことがある
    今と違って何でも冷蔵庫に入れるわけではなかったから防腐のためもあるし(サザエさんで戸棚にケーキや饅頭が~というやつ)、味が濃いものが好まれた
    甘いものは甘いほどご馳走で、「甘すぎなくて美味しい」という感覚はなかった

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