些細だけど気に障ったこと Part248
その卵に生でたべるとおいしいって書いてあるのに
賞味期限だけで採卵日が書いてない
生卵を生で食べるときは採卵日から数日おくものだろうに
書いてないとわからないじゃん
専門業者ならその辺わかっててちゃんと書いてある
卵業者でもなんでもない地元の商店が販売者になってる謎卵をわざわざ選んでくるのはたぶん誰か関係者のコネかなんかなんだろうけど仮にもお礼として渡すもんなんだしもっとまともなのを用意しろよ
＞生卵を生で食べるときは採卵日から数日おくものだろうに
数日置かない玉子の生食はよくないのか？
>>657
横からだけど、卵の料理の仕方によって新しい方が美味しいのと、数日置いた方が美味しいのとあるよ
ただ、産みたての方が調節出来るよね
>>663
産んだばかりだと炭酸ガスが含まれていてそれが数日で排出されるから排出されたときが食べ時なんだってさ
採卵から〇日の卵じゃないと美味しくできないって
流通だのなんだの幅があるんだから生食期限で推定できると思うんだけど
>>664
ゆで卵は賞味期限切れくらいのほうが殻が剥きやすいから
ゆで卵（味玉とか）作ってるメーカーは新鮮な卵を仕入れて
3週間くらい冷蔵庫で寝かせてるよね
新鮮な卵の場合はお尻に穴を空けないと殻が綺麗に剥けないけど
古い卵だとその処理が不要（お尻に溜まってる空気がすでに抜けている）
>>666
ファミレスのモーニングに付いてくるゆで卵ってすごく剥けないことあるよね
新鮮すぎるｗｗｗ
まあ知ってるけど工夫しろよな
2月5日って書いてる卵が冷蔵庫にあったんだけどｗ
>>665
生食安全期限だから茹でても焼いても普通に食える
冷凍して保存する国もあるだぜ。アメ
>>667
生卵冷凍した状態で縦半分に切ってそのままフライパンに伏せるようにして目玉焼き作ると
1/2サイズの目玉焼きができるんだぜ
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引用元: http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1548908127/
なんだこの知識の宝庫は
生卵冷凍して半分にするのすげー難しそうなんだが
※1 知識の宝庫ってｲｲw
為になったかも