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【まさかの】俺は飲食店を経営してる。客「いつもと味が違う」俺「!?」店員「あ、その料理…」

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その神経が分からん! part307

802: おさかなくわえた名無しさん 2013/02/09(土) 19:28:32.61 ID:TLel7TdC

飲食店をやってるんだが、以前同じ飲食店を自営していたと言う女性を雇った。
まあ、経験者なら何の問題も無いだろうと即採用、厨房を任せて数ヶ月経った頃、お客さんからクレームが来た。
いつも食べてる料理の味が違うとの事。
当然レシピは用意してあるので味にバラつきが出る筈が無い。
まさかと思いその女性を問いただそうとしたら、俺の言葉を遮り、
「その料理、私が手を加えておきました」
はあああ!?
慌てるも後の祭り、鍋の中にはレシピ無視のうちの看板料理が……。
当然味見するもクソマズ。

取り敢えずお客さんには平謝りし、女性には
「きちんとレシピを守って作ってくれ」
と言ったが理解出来ず、それどころか逆ギレする始末。
仕方がないのでその日で辞めてもらった。

 

806: おさかなくわえた名無しさん 2013/02/09(土) 20:19:05.43 ID:AKFLZ6pr
「自営していた」って事は潰したって事だもんなぁ

 

808: おさかなくわえた名無しさん 2013/02/09(土) 20:59:42.97 ID:478UVhyo

>>806

そういう人に限って変なプライド持ってそうだしな
「ここの店の味はまだまだ。自分が変えてやる」みたいに思ったんだろうな

 

807: おさかなくわえた名無しさん 2013/02/09(土) 20:29:53.95 ID:E7GcW9q3
厨房任された!ここは私のテリトリー、腕の見せ所!となったのではなかろうか
以前経営してた時、厨房は任せたスタッフの好きにやらせてて、その感覚だったのかもね。
経営方針が理解出来ない理解しないなら、辞めてもらって正解。

 

809: おさかなくわえた名無しさん 2013/02/09(土) 21:25:19.51 ID:qweFeuMu
店を開ける前に味のチェックしないもんなの?

 

810: おさかなくわえた名無しさん 2013/02/09(土) 21:43:09.77 ID:TLel7TdC

>>809

俺も厨房に立つ時はあったけど一応経営者だから、店は現場の人に任せて営業とかしてるんだわ。
一応レシピは最初に教えてるし。

 

836: おさかなくわえた名無しさん 2013/02/10(日) 04:26:17.02 ID:2fdbo8Bp

>>810

看板料理ってほどのものじゃない感じだね。

 

 

(-д-)本当にあったずうずうしい話 第166話


413: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 16:56:36.08 ID:CGaGfilo
知り合いの紹介でとある飲食店で働き始めた時の事。
その店の看板メニューとやらの味がどう考えたって変。
こんなの美味しくない。
なので、そのメニューを作る時に私が一手間加えてたら、店長が血相を変えてキッチンに。
何事、何事?と思ったら、
この看板メニューの味付け勝手に変えるな。
お客さんからクレームが来たと。
それから延々、店長から説教。
私が何故一手間加えたのかを説明しても理解出来ない。
神経がわからない。

 

415: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 17:12:22.31 ID:JpqFaNLy
(;´∀`)…うわぁ…

 

417: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 17:16:28.83 ID:jUGIaZPq
これはどっちかに味覚障害があるって事か?

 

419: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 17:26:54.28 ID:yjSIjzEw
紹介した知り合いカワイソス…

 

421: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 17:43:31.66 ID:q7g8EnEL
なんか、心遣いってのが理解出来ない店長みたいですね。
お疲れ様でした。

 

422: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 17:55:09.41 ID:CGaGfilo

>>421

解って頂ける方がいてほっとしました。
やはり、女性ならではの心遣い、必要ですよね。

 

425: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 18:14:11.10 ID:q7g8EnEL

>>422

私も、職場で「ここをこうすればいいんじゃないだろうか」
と提案したら、
「余計な事をするな」
「他にする事があるだろう」
と叱責を受けてしまいました。
こう言う時に、上に立つのが男では駄目ですね。

 

424: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 18:04:56.66 ID:pgutKzpq
メシマズ女の思考回路って無駄にポジティブだよね…

 

427: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 18:27:07.64 ID:A92HSDAo
413みたいなのって、業務妨害?みたいなのにならんの?

 

428: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 18:29:03.21 ID:NqTX1DTB
従業員だから職務規定違反とかかな

 

430: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 18:33:08.72 ID:bu4/9Zxu
美味しくなってたらクレーム入らないだろーが

 

433: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 18:56:00.83 ID:gYbsmAoD

馬鹿丸出し
気に入らないなら店長に提案でもしてこうしたらいいんじゃないですかって言って実際にスタッフに試食してみるなりして変えてもらえばいいだけ
許可も得ず勝手にそんな事したら怒るのも当たり前
しかもクレーム入ってんだからな
私がこう思ったから事前報告事後報告一切なしにやってました、なんて通用するわけない
社会人云々以前に人として終わってるわ。
こういう奴ほどプライドが無駄に高いし。

ってか自演だろ擁護してんのは

 

434: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 19:03:24.85 ID:CGaGfilo

>>433

味覚なんて人それぞれなんですから、クレームが来たからと言って私の味付けが否定される事にはならないかと思います。

 

439: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 19:13:40.85 ID:gYbsmAoD

>>434

お前のせいでクレームが来たわけだから
そのクレームの原因はお前だ。頭パーなのか?

 

441: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 19:14:53.61 ID:CGaGfilo

>>439

もう一度私のレスを良く読んで下さいね。

 

443: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 19:17:08.88 ID:gYbsmAoD

>>441

だからお前の味付けが間違ってる間違ってない以前にお前の行動が間違ってると言ってるんだ
そっちこそちゃんと俺のレスを理解しろ。
ってか釣りだな。
NGするからあとは好きなだけ騒いでおけよ

 

453: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/22(金) 20:29:29.28 ID:ywk43BDj
メシマズの自画自賛と無責任な思考回路がよく分かります。
実演本当にありがとうござました。

 

462: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/23(土) 02:48:02.64 ID:jEG4zsHy

こんな奴がいるのか・・・
行きつけのお店の味が急に変わるほど怒りがこみ上げることはないわ
その味付けに対し正当な対価としてお金を払ってるのに・・・

某チェーン店の定食屋で、いつも食べる定食の味付けが急に変わってたことがあった
いつもは塩タレ味なのに、その日から焼肉タレ味
マジで金返せコノヤローーーー!!!って思ったわ
焼肉タレ味もけっして不味くはないんだけど私は塩ラーなんだよ!!!!!
焼肉タレ味をいちいち食べさせられるぐらいなら他の店に行くわ!!!
と、思い他のお店に行くようになった
数カ月後に再び、定食屋に戻ってみたら塩タレ味に戻ってました
調理担当はどうなったのか知らん

 

464: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/23(土) 08:34:45.52 ID:87wmlNID

>>462

それは調理担当のせいじゃないんじゃないか。
チェーン店ってたまになんでこれでオッケーしたの味覚おかしいだろっ!ていうのが出たり、人気商品改悪するし。

 

468: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/23(土) 11:15:30.20 ID:3GgAjXHC

お前、神経分からんスレ455だろ、どんだけしつこいんだ 味覚音痴

書き込む先々で叩かれても自分の考えが正しいと思ってるのか、頭の病気か?
日を改めてまたまた別のスレに書き込むのか、キチなのか?

 

471: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/23(土) 11:54:13.51 ID:KiVj3xys

413です。
昨日、私の考案した味付けを店長に味見させました。
そうしたら、案の定。
「美味しくない」
「これでは売れない」

女の腐ったよう、と言うのはこの事なんでしょうね。
答えを予め用意していたのが見え見え。

 

477: おさかなくわえた名無しさん 2013/03/23(土) 13:21:53.18 ID:HAPcCQ4o
昨日?
お前その日のうちにクビになったんだろw

 

 


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引用元: http://kohada.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1362404580/
引用元: http://kohada.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1359294023/

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