その神経が分からん！ part307
飲食店をやってるんだが、以前同じ飲食店を自営していたと言う女性を雇った。
まあ、経験者なら何の問題も無いだろうと即採用、厨房を任せて数ヶ月経った頃、お客さんからクレームが来た。
いつも食べてる料理の味が違うとの事。
当然レシピは用意してあるので味にバラつきが出る筈が無い。
まさかと思いその女性を問いただそうとしたら、俺の言葉を遮り、
「その料理、私が手を加えておきました」
はあああ！？
慌てるも後の祭り、鍋の中にはレシピ無視のうちの看板料理が……。
当然味見するもクソマズ。
取り敢えずお客さんには平謝りし、女性には
「きちんとレシピを守って作ってくれ」
と言ったが理解出来ず、それどころか逆ギレする始末。
仕方がないのでその日で辞めてもらった。
>>806
そういう人に限って変なプライド持ってそうだしな
｢ここの店の味はまだまだ。自分が変えてやる｣みたいに思ったんだろうな
以前経営してた時、厨房は任せたスタッフの好きにやらせてて、その感覚だったのかもね。
経営方針が理解出来ない理解しないなら、辞めてもらって正解。
>>809
俺も厨房に立つ時はあったけど一応経営者だから、店は現場の人に任せて営業とかしてるんだわ。
一応レシピは最初に教えてるし。
>>810
看板料理ってほどのものじゃない感じだね。
(-д-)本当にあったずうずうしい話 第166話
その店の看板メニューとやらの味がどう考えたって変。
こんなの美味しくない。
なので、そのメニューを作る時に私が一手間加えてたら、店長が血相を変えてキッチンに。
何事、何事？と思ったら、
この看板メニューの味付け勝手に変えるな。
お客さんからクレームが来たと。
それから延々、店長から説教。
私が何故一手間加えたのかを説明しても理解出来ない。
神経がわからない。
お疲れ様でした。
>>421
解って頂ける方がいてほっとしました。
やはり、女性ならではの心遣い、必要ですよね。
>>422
私も、職場で「ここをこうすればいいんじゃないだろうか」
と提案したら、
「余計な事をするな」
「他にする事があるだろう」
と叱責を受けてしまいました。
こう言う時に、上に立つのが男では駄目ですね。
馬鹿丸出し
気に入らないなら店長に提案でもしてこうしたらいいんじゃないですかって言って実際にスタッフに試食してみるなりして変えてもらえばいいだけ
許可も得ず勝手にそんな事したら怒るのも当たり前
しかもクレーム入ってんだからな
私がこう思ったから事前報告事後報告一切なしにやってました、なんて通用するわけない
社会人云々以前に人として終わってるわ。
こういう奴ほどプライドが無駄に高いし。
ってか自演だろ擁護してんのは
>>433
味覚なんて人それぞれなんですから、クレームが来たからと言って私の味付けが否定される事にはならないかと思います。
>>434
お前のせいでクレームが来たわけだから
そのクレームの原因はお前だ。頭パーなのか？
>>439
もう一度私のレスを良く読んで下さいね。
>>441
だからお前の味付けが間違ってる間違ってない以前にお前の行動が間違ってると言ってるんだ
そっちこそちゃんと俺のレスを理解しろ。
ってか釣りだな。
NGするからあとは好きなだけ騒いでおけよ
実演本当にありがとうござました。
こんな奴がいるのか・・・
行きつけのお店の味が急に変わるほど怒りがこみ上げることはないわ
その味付けに対し正当な対価としてお金を払ってるのに・・・
某チェーン店の定食屋で、いつも食べる定食の味付けが急に変わってたことがあった
いつもは塩タレ味なのに、その日から焼肉タレ味
マジで金返せコノヤローーーー！！！って思ったわ
焼肉タレ味もけっして不味くはないんだけど私は塩ラーなんだよ！！！！！
焼肉タレ味をいちいち食べさせられるぐらいなら他の店に行くわ！！！
と、思い他のお店に行くようになった
数カ月後に再び、定食屋に戻ってみたら塩タレ味に戻ってました
調理担当はどうなったのか知らん
>>462
それは調理担当のせいじゃないんじゃないか。
チェーン店ってたまになんでこれでオッケーしたの味覚おかしいだろっ！ていうのが出たり、人気商品改悪するし。
お前、神経分からんスレの455だろ、どんだけしつこいんだ 味覚音痴
書き込む先々で叩かれても自分の考えが正しいと思ってるのか、頭の病気か？
日を改めてまたまた別のスレに書き込むのか、キチなのか？
413です。
昨日、私の考案した味付けを店長に味見させました。
そうしたら、案の定。
「美味しくない」
「これでは売れない」
女の腐ったよう、と言うのはこの事なんでしょうね。
答えを予め用意していたのが見え見え。
お前その日のうちにクビになったんだろw
・友人ふたりが1台の人力車に乗って私(80kg超え)はひとりで乗ろうとしたら、近くにいた車夫が一斉に目を逸らしやがった。
・ずっと肌荒れやニキビに悩まされてたけど、良い皮膚科に巡り会えてかなり改善された。
・【画像】 ダイエットが趣味なんだけど、今このぐらいの体型。キモいとか骨とか言われるけど嫉妬だよね？
・影を入れる系のメイクがどうにも疑問。舞台化粧というか画面越しの絵面としてはとても可愛いけど…
・「犬は一日一食でいいのになんで人間は3回も食べなきゃだめなんだ？面倒くさい！」と思って一日一食生活にした結果がヤバい…
・ジムの4ヶ月ダイエット集中コース(40万)に入会。費用を快く出してくれた夫には相談できないんだけど、トレーナー合わなくて辛くてやめたい。
・自分が痩せるのに比べて、他人を痩せさせるのがこんなに難しいとは…
・35歳超えてアラサーからアラフォーにクラスチェンジした途端に食が細くなった。
・実は、あるキャラクターに憧れて12キロのダイエットに成功した。そのキャラクターが好きすぎて「もうなりたい！」ってなる。
・【画像】 私「バレイヤージュやってみてもいい？」旦那「どんなの？」私「濃いブラウンと白っぽい金髪が半々な感じ」旦那「！？」
・彼女と同棲してるんだけど、せい理前になると彼女が食欲おばけになって戸惑ってる。
・医者「タンパク質が体に足りてない」私「お豆と魚が大好物で毎日食べてるんですけど」→豆や魚だけで摂取する場合の一日に必要な量を見せられビックリ。
・最近、謎の体調不良に悩まされていて、その一因にバナナが関係あるのでは…？と思い始めた。
・脂漏性皮膚炎になったとき、「肌荒れにお悩みの方 無料診断」という看板が出てる店に入ってみた。そこで言われたのは…
引用元: http://kohada.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1362404580/
引用元: http://kohada.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1359294023/
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