【本格的】今から豚骨ラーメン作る！！

 >>2

せやで

 >>3

すげぇな、ぜひ写真で見たい

 >>4

今回はちょっと妥協して下処理済みのゲンコツ買ってきてしまった

 >>5

圧力鍋ないから普通の鍋やで

 >>8

今仕事から帰ってきたとこや
こどもの運動会雨で延期になったからラーメン作ろうと思ってな

 >>13

GWにも作ったで
濃厚豚骨鶏ガラスープや

 >>15

机汚すぎんか

 >>14

今回は製麺は勘弁してください。。。

 >>17

店で出すならそこまでこだわるけど、今回家族で食うだけだから入念なアク取りだけで済ますで

 >>24

肉のハナマサで買ってきた

 >>30

ワイは固まるアクまでは取るかな
あんまり細かいとこまで取らない
固まるのは多分血液

 >>33

こないだは４kくらいで、20杯以上取れたなぁ

 >>36

ほえ～ 充分献立として成り立つやん

 >>34

おいしそう

 >>37

まだスタートラインやで
半日以上煮込んで骨を崩すんや

 >>41

ワイは工事現場の監督やで

 >>44

清湯か白湯かによると思う
ワイなら和風の出汁で伸ばしてかさましするかな

 >>47

白湯にしようと思ったら骨砕くまで炊くん？

 >>50

ワイは出来るとこまで砕く
普段のストレスを鶏ガラにぶつけるんや

 >>52

木のヘラとかが底もさらえるから便利かも
煮込んでるうちに簡単に崩れるようになっていくで

 >>55

炊いてるうちに水が減ってくるけど追い足ししながら炊き続けるん？

 >>58

せやね、
でも一気に入れたら温度が下がるから少しずつやで

 >>63

サンガツ！
もっと骨がたまったら炊いてみるわ！

 >>59

そうそう、あとはしょうがとかにんにくとか
家系だとキャベツとかも入れてると思う

 >>61

はえーキャベツか
もちろん芯やんな？

 >>73

こないだは半玉ぶちこんでやったぜ

 >>74

ファー
しかし圧力鍋にせーへんとガス代えぐいことなりそう

 >>79

こないだは業務用の寸胴鍋使ったから大変な事になりましたwww

 >>66

溶けてなくなるで

 >>68

はえーすっごい

 >>69

キャベツの芯とか、しぶといとこはたまに生き残ってる時もあるな