今まで生きてきて凄く衝撃的だった体験 91度目
669: 2013/03/28(木) 11:05:54.66 ID:u8+mf1ZB
669: 2013/03/28(木) 11:05:54.66 ID:u8+mf1ZB
埼玉県人の俺が、四国に旅行へ行って、安い民宿に泊まった。
夕食時席に着くと、料理が配膳されていたが、
「この後、天ぷらが出ますからね～」と説明があり、
値段のわりには、豪勢だと喜んでたら、さつま揚げは出てきたものの、
天ぷらが一向に出る気配が無い。
宿の人に聞いたら、地元ではさつま揚げを天ぷらと呼ぶらしいｗ
671: 2013/03/28(木) 12:16:54.16 ID:TOPI80zg
>>669
四国だけじゃなく、中国・九州v地方では普通に天ぷらって言うな。
さつま揚げ発祥の鹿児島じゃ、さつま揚げとは言わず「つけ揚げ」って言うよ。
四国だけじゃなく、中国・九州v地方では普通に天ぷらって言うな。
さつま揚げ発祥の鹿児島じゃ、さつま揚げとは言わず「つけ揚げ」って言うよ。
674: 2013/03/28(木) 12:59:10.39 ID:pIaZl1lT
>>671
岡山だけど、さつま揚げはさつま揚げと言うぞ
岡山だけど、さつま揚げはさつま揚げと言うぞ
677: 2013/03/28(木) 13:23:29.50 ID:L9aFSZDy
>>671
鳥取・島根ではむしろすり身を揚げたものをさつま揚げなんて言わないし、さつま揚げだという認識もない
鳥取・島根ではむしろすり身を揚げたものをさつま揚げなんて言わないし、さつま揚げだという認識もない
702: 2013/03/28(木) 21:27:06.92 ID:BLQBDxKN
>>669
それさつま揚げじゃなくてじゃこ天じゃね？
愛媛の人はじゃこ天のことをてんぷらって言うよ
愛媛じゃないかもしれんけど
それさつま揚げじゃなくてじゃこ天じゃね？
愛媛の人はじゃこ天のことをてんぷらって言うよ
愛媛じゃないかもしれんけど
676: 2013/03/28(木) 13:07:09.14 ID:FYzpUqAN
んだなはん
そういや九州は丸天とか角天とか言うもんな
ごぼ天そばを頼んでもかき揚げではなくごぼう入りのさつま揚げだ
678: 2013/03/28(木) 13:24:30.94 ID:q1Stpm3f
えっ、じゃあ普通の天ぷらのことは何て呼ぶの？
679: 2013/03/28(木) 14:06:22.43 ID:L9aFSZDy
天ぷらは天ぷらだろう
魚のすり身を揚げたのは平天って言うのが多い
年寄りは魚の天ぷらって言う人もいるけどな
魚のすり身を揚げたのは平天って言うのが多い
年寄りは魚の天ぷらって言う人もいるけどな
680: 2013/03/28(木) 14:09:01.76 ID:TeMGhl/V
鱚の天麩羅だとややこしいな
681: 2013/03/28(木) 14:48:21.78 ID:L9aFSZDy
>>680
鱚は鱚の天ぷらでいいだろ
すり身は複数の魚を使ってるから魚のって言うんだ
鱚は鱚の天ぷらでいいだろ
すり身は複数の魚を使ってるから魚のって言うんだ
682: 2013/03/28(木) 15:18:30.74 ID:clJ09o+O
素揚げしたものも天ぷらっていうのかな
684: 2013/03/28(木) 16:05:38.21 ID:U4hsy1si
>>682
お前のとこは素揚げしただけの物が料理として成立する地域なのか
珍しいな
お前のとこは素揚げしただけの物が料理として成立する地域なのか
珍しいな
685: 2013/03/28(木) 16:20:21.76 ID:1iEFP4GF
>>684
お前の国と違って成立するな。ハタハタの素揚げにレモン絞ったり美味いぞ。生魚を切っただけで料理とは認められないとか言うお前の国とは違うんだよ。
お前の国と違って成立するな。ハタハタの素揚げにレモン絞ったり美味いぞ。生魚を切っただけで料理とは認められないとか言うお前の国とは違うんだよ。
714: 2013/03/29(金) 02:05:40.86 ID:KuRkHCCm
>>682
おたくの地方で、素揚げしたものを天麩羅と呼ぶなら、それはそれで「あり」だよ
衣をつけた天麩羅は、元々は江戸のもので、鮨のように「江戸前天麩羅」とでも呼ばれるべきものであって
結果として現代においてはスタンダードになっているけれど、これが全てというわけじゃないです
そのあたりは、押し鮨や、なれ鮨だって鮨であることに変わりないのと同様
おたくの地方で、素揚げしたものを天麩羅と呼ぶなら、それはそれで「あり」だよ
衣をつけた天麩羅は、元々は江戸のもので、鮨のように「江戸前天麩羅」とでも呼ばれるべきものであって
結果として現代においてはスタンダードになっているけれど、これが全てというわけじゃないです
そのあたりは、押し鮨や、なれ鮨だって鮨であることに変わりないのと同様
747: 2013/03/29(金) 14:36:49.93 ID:4zdgg2oX
>>714
俗説で「徳川家康はてんぷらの食い過ぎ食あたりで死んだ」
と言われているこの「てんぷら」はいわゆるさつま揚げに近い物だったようだね
俗説で「徳川家康はてんぷらの食い過ぎ食あたりで死んだ」
と言われているこの「てんぷら」はいわゆるさつま揚げに近い物だったようだね
777: 2013/03/31(日) 02:27:11.60 ID:HruJe61I
>>747(； ･`ω･´) ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!! (`･ω´･ ；)
686: 2013/03/28(木) 16:23:22.66 ID:834kviVp
「素揚げ」という名前の料理だよな
素揚げで検索すると嫌というほど出て来るぞ
素揚げで検索すると嫌というほど出て来るぞ
692: 2013/03/28(木) 17:03:36.66 ID:oJRsEe3v
モルディブで、日本食ランチの日だった。
キャベツ入りの薩摩揚げが出て、「珍しいね、正式名称は何だろう」と
メニューを見たら、OKONOMIYAKIだった。
キャベツ入りの薩摩揚げが出て、「珍しいね、正式名称は何だろう」と
メニューを見たら、OKONOMIYAKIだった。
https
引用元: https://kohada.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1363154449/
ごぼ天がごぼう入りさつま揚げなわけあるか、ごぼ天はごぼ天だ
北海道も天ぷらって言うな
さつま揚げは九州物産展よく売ってるからご当地の天ぷらだと思ってた
義実家が四国から大阪に出た家系だけど天ぷらって言ってたな
けっこう細かく分かれてんのかね
練り物揚げたのは天ぷら
所謂ふつうの天ぷらも天ぷら
ややこしいけどなんとなく識別してるよね
天ぷら詰め合わせだと、詰めてるから練り物のほうかな、とか