2022年8月7日 10:02 レシピ・グルメ・料理

安くて古いステーキ肉を、ひと手間かけてめちゃくちゃ柔らかくして、若くない胃袋の自分にも食べやすい最高のステーキに出来た！

コメント（2）

何を書いても構いませんので＠生活板124
332: 22/08/04(木) 09:15:54 ID:6V.fp.L1

安売りステーキ肉が更に５％ＯＦＦになってるのを買って冷凍した。
正真正銘の安い古いステーキ肉。
そいつをひと手間かけてめちゃくちゃ柔らかく、且つ高級ランクの肉みたいに脂肪が無い分若くない胃袋の自分にも食べやすい最高のステーキに出来た

あー幸せ。

334: 22/08/04(木) 09:40:28 ID:LK.kv.L4

>>332
「ひと手間」の内容を詳しく書いてくれなきゃヤダヤダ

335: 22/08/04(木) 11:09:47 ID:6V.fp.L1

>>334
冷凍庫から出すと同時にジップロックに移して料理酒いれてお酒と共に1日寝て頂いただけだよ。ちゃんと浸らないと意味ないからたまにひっくり返したりしてね。（完全ヒタヒタになる量の酒はもったいないケチです）
これ、調理酒でやっても最高の肉になるけど、普通に飲む用の日本酒だともっと柔らかくなる。ただ日本酒は焼いたあとも酒の匂いが割と残るからその辺はお好みでどうぞ。

336: 22/08/04(木) 11:24:51 ID:1H.j1.L1

>>335
最近はブライン液に漬け込む手法をよく見かけるんだけど
日本酒でも柔らかくなるんだね
今度試してみよう

337: 22/08/04(木) 12:27:29 ID:6V.fp.L1

>>336
ブライン液！初めて聞いたわ。塩と砂糖でできるのね。
酒の香りが苦手な方だとこっちの方が良さそうね。

338: 22/08/04(木) 12:28:11 ID:LK.kv.L4

>>335
教えてくれてありがとう！
今度安い牛肉見つけたらやってみる

・俺「今日のこの対応、そのままお伝えしますね」社員「どうぞ」俺「ほう、後悔するなよ」社員「やれるものならやってみなよ」

・俺が中学校に勤めていた時、スーパーモンスターペアレンツ1号と2号が襲来。俺が怖くて隠れていると罵声や教頭の悲鳴やらが聞こえてきた。

・あるセミナーに参加したらカーテンを閉められ真っ暗の中でゲームをやらされた。相手「あなたの欲しいものは？」私が答えた次の瞬間…

・高3の娘が亡くなった。遺書「1番に幸せな時に消えてしまいたかった」

・亡くなった祖父は自分の子供を全員大学に行かせ、嫁や婿も必ず大学を出ている人でないとダメだと言い張った。その理由が衝撃。

・嫁とスーパー行ったら緑色の梅を見つけて嬉しそうにしてた。俺「何するの？」嫁「え！？毎年あなた夏に梅サワー飲んでるやん！」