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料理の付け合わせを平気で残す人って何なの。豚カツや生姜焼きの千切りキャベツって当然食べる為にあるよね?

コメント(2)

751: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 01:24:17.07 ID:mEH1vhcN.net
料理の付け合わせを平気で残す人って何なの
どうしても食べられない理由があるならともかく、言い分も全く意味不明だ
曰く、「あれは飾り、添え物だから食べる気がしない」
「皿の上をきれいにしすぎると意地汚く見えそう」等々…
例えば豚カツや生姜焼きの千切りキャベツって、当然食べるためにあるよね?
私は刺身のツマとかも平らげちゃうタイプだけど、食べ物で出来ているものを食べて何が悪いの

 

752: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 01:32:52.09 ID:OL1xhUUZ.net

 >>751
食べても悪くないし残しても悪くないよ

 

753: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 01:34:27.19 ID:PVicP20V.net

 >>751
何か言われたの?

 

754: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 01:53:56.63 ID:kQcv6oL2.net
刺し身の妻の大根は美味くない

 

762: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 06:46:16.60 ID:gefBdOWI.net
付け合わせは食べるけどエビの尻尾は喰えないや

 

755: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 01:59:02.83 ID:7yKleoZs.net
刺身のツマは使い回してるところもあるって話をどこかで聞いてから食べられなくなってしまった・・・

 

764: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 08:06:50.58 ID:TtNupbH7.net

 >>755
高級割烹ですら手の付けられなかった料理を使い回したりしてたじゃん
1度外食業界で働いたら外食したくなくなるってよく言うよ
マニュアルとかで衛生管理はしっかりしてる形だけど実際の現場では相当無茶苦茶

 

769: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 08:35:22.66 ID:iEq74eRX.net

 >>764
高級割烹の方が手順の標準化なんてしてないからだろ
チェーンの飲食店なんかの方がISO9000シリーズなんかも取得してるよ

 

756: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 02:09:09.02 ID:cn7EPPkp.net
チェーン店とかだのツマがカピカピになってる時とかあるしね
別に食べても食べなくてもどっちでもいいかと

 

757: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 02:28:19.59 ID:hK7gYoqw.net
私は使い回し防止のためにパセリは絶対食う。
私の所で使い回しはストップだ。

 

765: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 08:25:40.59 ID:gefBdOWI.net
そうなると厨房丸見えな店でしか食事したくなくなるね
厨房丸見えな店だと些細なミスでも黙って出そうとする店員がいるとチーフが呼び止めて破棄して作り直しを命じる

 

768: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 08:35:09.75 ID:YsLKZHDH.net

厨房丸見えというか焼き鳥屋で焼いてるのがみえてるんだけど、鶏から火が上がるたびに店員がフーフーって口で息拭いて消してる
眼鏡してる人ならゴミ飛ばそうとして経験あるだろうからわかるだろうけど、息で勢いよくふくとけっこうな唾が飛ぶんだよね
さすがに二度と行かなかったよ

ってなことを某所のスレで書いたらフルボッコにされたことならあるな
気にするのがおかしいとか潔癖症がどうとかと

 

770: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:12:31.15 ID:I2yfx9Wt.net

 >>768
高級ホテルの配膳やったことあるが、シェフがおたまでスープの味見したあと、
その口をつけたおたまをまたスープに戻してたわ。
美人シェフならまだしも太ったおっさん。

 

775: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:25:01.97 ID:gefBdOWI.net

 >>770
グルメ系漫画でおたまクチ付けする料理人を別の料理人が叱る話をみたことある

 

904: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/11(日) 16:54:29.75 ID:oFoEVZta.net

 >>770
口をオタマに付けず啜ってるんだよ、技術だよ(多分)

 

905: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/11(日) 17:03:03.62 ID:gVsqGy5h.net

 >>904
そういやドラマとかの調理室の描写でシェフが胸のポケットに入れたスプーンで味見して、その後サッと拭いてまたポケットに戻してるけど、ああいうのホントにやってるんだろうか?

 

907: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/11(日) 17:09:36.66 ID:hmiTQdIo.net

 >>905
うち結婚式もやってるホテルだけど缶詰温めて皿に投入するだけですわ

 

771: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:13:48.93 ID:TtNupbH7.net

結局は外食は衛生的に汚い世界って話だよ
俺自身もチェーンの飲食店で働いてたけどマニュアルとか手順は確かにあっても現場レベルではやっぱり汚い部分もあるよ

本当に潔癖に拘るなら自給自足するしかないと思う

 

772: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:20:19.23 ID:ZknZ5Ew1.net
食い物屋の裏側は見るもんじゃないってのは今昔物語にもあるぐらい

 

776: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:26:51.56 ID:/rYIa/vX.net
寿司は職人の手にいる菌によって味が変わるとかなんとか

 

780: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:31:49.54 ID:TtNupbH7.net

 >>776
結局は職人の手汗やらカスが混じると思えば衛生の概念って不思議だよな
手打ちそばやうどんでも職人は素手で打ってる店多いだろうし、刺身だって基本素手で捌いて包丁と指で盛り付けたり

なんかの漫画で母親が作ったおはぎを先生にあげたら川原に棄ててあった話を思い出した

素人の手作りは嫌だけど店で職人が作るのはいいのだろうか

 

782: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:35:30.17 ID:gefBdOWI.net

 >>780
おはぎ漫画、捨てた理由は貧乏で汚い家で作ったから

 

783: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:37:56.49 ID:f7qc3yCq.net

 >>782
昔はひどい教師がいたもんだな

 

785: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:39:22.45 ID:YsLKZHDH.net

 >>782
要らないにしても土手にゴミを捨てるってありえないよな

 

786: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:42:26.41 ID:TtNupbH7.net

 >>782
それは俺でも棄てるわww

毎年ジ○ニーズに送られてくるチョコみたいなもんだな
トラック何台分も届くらしいが何入ってるかわからないから全部廃棄らしいね

おはぎと言えばあのコピペだろ 
職場の仲間とドライブで朝早くからおはぎ手作りしたあの話

 

 

788: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 09:45:41.13 ID:TtNupbH7.net

会社が棚卸しで振り替え休日があったので会社の若い連中、男女3:3で海にドライブに行った
私は途中で腹が減ると思ったので人数分×3個のおはぎを、前の晩からこしらえた。
「気のきく人」と思われて好感度アップ間違い無しと確信して寝不足ながらウキウキ気分で出発。
ひそかに思いを寄せるN男さんもお洒落な服で張り切っている。
10時ごろ、ブサイクな同僚♂(29才喪男)が
「ソフトクリームがたべたい」と言い出したので私は
「お、おはぎならありますけど・・」とやや控えめに
18個の色とりどりのおはぎ(あん・青海苔・きなこ)を紙袋からとり出した。
一瞬「しーん」となって、ブサイクな同僚♂が
「喪女さんが握ったの?うわwwおばあちゃんみたいwww」と言った。
他の女が「ちゃんと洗った手で作ったの?今の季節雑菌は危ないよ、ほら、ここやばくない?」と言った。
爆笑が起こった。18個のおはぎは誰の口にも入らなかった。
私はほぼ半泣き状態で、おはぎをしまった。
人づてに聞いた話だけど、N男さんも
「ちょっとあれは食べらんないw」と言っていたらしい。

結局美人な子が作ってきたら大人気で家庭的とか言われてチヤホヤされたんだろうな・・・

 

860: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 20:34:17.25 ID:DGMgwk1n.net

 >>788
懐かしいコピペ

 

789: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 10:03:16.73 ID:AZ8G5r+z.net
美人でもおはぎは無いわ

 

790: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 10:14:03.98 ID:ZknZ5Ew1.net
なんでおはぎなんだろう

 

791: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 10:16:18.12 ID:/rYIa/vX.net
年寄りくさいし、手は汚れるし、重いから一個食べるだけで他の物入らなくなるし
おはぎはキツいわ

 

796: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 10:33:55.45 ID:54K6yNRk.net
火を入れた後で成形するおはぎは衛生面で怖いよ
焼き菓子系なら最後に焼くからいいけど

 

795: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 10:28:28.11 ID:TtNupbH7.net

でも自分の好きなアイドル似の同僚なら絶対喜んで食べるやろw

・常温で持ち運べてそのまますぐに車内で食べれる
・家庭的をアピールできる手作り品
・作ってから時間が経っても味や食感が変わらない

この要件を充たすのはおはぎくらいじゃね?
クッキーでもいいが家庭的度で言えばおはぎw

 

799: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 10:36:31.44 ID:AZ8G5r+z.net

 >>795
あんこなんてテロレベルだろ
クッキーならまだマシだがクッキーも生焼けの危険がある

 

806: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 10:44:03.65 ID:TtNupbH7.net

 >>799
まぁ衛生的な話になると手作り品は総じて怖いわな
弁当やおにぎりでも海苔があると無いときより雑菌が何倍も多く増殖するらしいし

 

800: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/10(土) 10:36:34.93 ID:02jhfKrj.net

うちの地域はおはぎって屋台かうどん屋で食う物だからあんまり家庭的イメージはない。
あでも787のコピペのシチュで
「資さんのおはぎ持ってきた」ってなったら
わーいわーいってなるな。


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引用元: http://nozomi.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1517315954/

コメント
  1. 1.名無しのキスログ 2018年02月21日 at 23:23 | 返信

    刺身のツマは下に引いてるやつは残して良い。
    横に盛り付けてるやつは食べて良い。

  2. 2.名無しのキスログ 2018年08月19日 at 02:39 | 返信

    >口をオタマに付けず啜ってるんだよ、技術だよ(多分)
    実際にこれは出来なくはない
    ギリギリ口が付かないくらいまで近づけて一気に吸えば、口をつけることなく啜ることはできる
    尤も、傍目には分からないし、絶対に口をつけないってのも出来るかは微妙なので、推奨すべきではないだろうけど

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