ダメな接客、ダメな客 Part16
とあるちょっと高めの回転寿司屋さんでの話です。
友人と二人で行ったのですが実は友人は大の寿司好きにも関わらずわさびアレルギー。
はじめにいくつか寿司を注文し、彼女はその都度「さび抜き」とお願いしていたのですが、
嫌な予感がしたらしく何となくネタをめくっているとわさびが…。
「すみません、わさび抜きお願いしたんですけど…」
そういって交換してもらったのですが来た寿司がまたわさび付き。
（というか、わさびを一旦つけて握ったものを気がついてあとから抜いた、見たいな感じ。
友人は当然食べられません。
代わりに私が食べて彼女がまたさびぬきで注文するとまたそんな感じで来たんです。）
アレルギーの事をはっきり言わなかったのが悪かったのかな？と思い、店員さんに伝えました。
…そしたらまた、一度つけてから取ったようなわさび付き。
「あのー、わさび抜きってお願いしたんですけど。
アレルギーなんでちょっとでも食べるといけないんでホント勘弁して下さい。」
とお願いしたら、
「わさびないとうまくないじゃん？ちょっとのアレルギーくらいで何気にしてんの？」
…つまり、わさび付きは「確信犯」だったんです。
呆れて物も言えませんでした、ハイ。
「死にたくなったらまた食べにきます。」
友人が店員にそう言ってから私たちは即座に店を出ました。
悪いけど・・・・わさびアレルギーの人間が寿司好きとか言っても説得力ない。
寿司なんてわさびも含めて寿司だろ。
それが嫌ならば、酢飯を茶碗に盛って刺身食えば？
>>951
じゃあ「さびぬきの方はお申し付けください」なんて貼り紙してる寿司屋はおかしくない？
>>957
うん。変だと思うよ。
でも、それは寿司屋が好意で行うサービスであってアレルギーだから全ての寿司屋が取り除いて当然という考え方には同意できない。
>>951
アフォか。問題はそこじゃない。
>>965
単に、ワサビ食えないのに寿司屋に来るなってことだろ。
店側が客を選別してるだけの話。
寿司はデフォでワサビが入ってるもの。
なんで、ワサビアレルギーの人間が好物にしちゃうわけ？
>>956
アレルギーは後からなったもの。
アレルギーにかかる前から彼女は寿司好きでしたよ。
>>958
アレルギーになった時点で、寿司を食えない身体になったんだろ？
食えないものなのに好物なのか？
ネタの味が殺される気がする。
>>955
おれはわさび大好きだけど、つけ過ぎるのは嫌いだし、ネタによってはない方がおいしい場合もあると思う。
卵アレルギーの人間が卵どんぶりを注文。
「卵抜きでって言ったのに！酷い！！」
寿司が好物なのにワサビアレルギーって、このくらい馬鹿。
じゃあ、わさびんとこ削って食えばいいじゃん。
「わさびが駄目ならくるんじゃねぇよ」ってのと
「それならサビ抜きでもおいしく食べられるものを出そう」ってのでは
志に何万光年もの隔たりがあるな。
店としては
わさび抜きは欠陥品としていて
それを客に出すなんてとんでもないと考えてるんだろ。
腐ったものを頼まれても売れないのと同じ
結構、マジなんだけどなあ。
ワサビアレルギーって事は、少しでもワサビが付いてると駄目なんだよね？
でも、寿司屋って常時ワサビを素手で取り扱う場所なわけで幾ら気をつけてたって少量のワサビが付着する可能性がある。
本物のアレルギー患者はその程度の量でも発症するわけだよ。
そんな困ったちゃんが、どうして寿司屋に入るわけ？
ワサビを完全に排除しようと思ったら、調理場所から変えないと無理だよ。
そのコストをアレルギー患者は負担する気はないだろ？
仮にその為にコストや手間をかけたら一般の人間に皺寄せがくるんだけどなぜかそれを申し訳ないとも思わず「当然」と思ってるところがムカついてくる。
頼むから、他人に迷惑が掛かると分かってるのならば自分で避けられるものならば避けてくれよ。
>>969
そりゃ確かにそうだ。
ただ、その意図を伝える店側の応対が悪すぎた。
もうちょっと上手くサビ抜きは無理ですよと伝えれるだろうに。
>>974
この店の人がそういう意図でワサビを抜かないってわけじゃないでしょ。
>>970
それが問題の本質だと思います。
ワサビアレルギーなら寿司屋に来るなというなら、最初にサビ抜きを注文した時点で出せないと言うべき。
それで客が怒るなら客がダメ、注文を受けたならお店がダメ。
わさびがあって寿司と考える奴もいれば、わさびが無くとも寿司と考える奴も居る訳。
どちらも悪いとは言わないし、こだわりがあるのも悪くは無い。
だけど、料理を提供して代金を頂いている飲食業で、950の対応はダメ接客。
こだわりは感じてもらうもので、押し付けるものでは無い。
アレルギーの人を店側は十分考慮して商売すべき。
挙句の果てに逆切れなんてもっての他。
だいたいここは「ダメな接客、ダメな客」
だろ？わさびが寿司にあって当然とかは全く関係ない。
これはどう考えても
店 が 悪 い
その店はＤＱＮ店舗って事だとは思うけど確かに素手でワサビ触ってるから、微量のワサビが付いちゃってアレルギー出そうで怖いな
だから、店側の対応を責める以前にアレルギーの癖に、その原因物質を常時扱う店に入ってあーだこーだ注文つけてる時点で駄目客だって・・・・・
卵アレルギーの人間が卵料理専門店に入ってさ
卵を使ってないはずの料理を注文したのに
調理の過程で誤って卵の欠片が混入して
発症したから賠償しろって騒いでるようなものだよ。
まず、自分の身体の状況に自分で責任を持て。
自分の身体に危険が及ぶ可能性の高い場所には近づくな。
950の友人とやらは自分自身の生死に関ってるのを自覚してるのか？
978は何言ってんだ？
>>978
＞卵アレルギーの人間が卵料理専門店に入ってさ
寿司屋はわさび専門店じゃないでしょ？
わさびは客の好みによって抜くこともあるんだから。
釣られてるのかな･･
>>981
寿司屋はワサビ専門店ではないが最もワサビを取り扱う頻度の高い場所のひとつだ。
「死にたくなったらまたきます」と言ってるところからしてワサビアレルギーは相当重症なんだろう。
そんな人間がなぜワサビ混入の危険性の高い寿司屋に入って寿司を食うのか？
ちなみに、客の好み、好き嫌いに従ってワサビを抜くのと悪気なく誤って混入した場合でも、生死に関るような重大な事態に発展するアレルギー患者の為にワサビ抜くのとでは全然話が違ってくるから。
そこは分けて考えるべき問題。
>>985
分けて考えるも何も、サビ抜きを注文されて、それを受けておきながら抜かない寿司職人はDQN以外の何者でもないでしょ。
サビ抜きを食べて、それに含まれた微量のワサビに対してゴネたならDQN客だろうけどさぁ。
>>987
だから、ワサビアレルギーの人間が寿司屋に入った時点で話にならないんだって。
荒れるぎーだろ？
下手したら死ぬんだろ？
ちょこっと付いてるだけなら大丈夫とか。
俺も卵５個とか一気食いするとアレルギー症状出るが。
そりゃ確かに、アレルギー持ちが自分自身で危険な場所に身を置くのには首をひねるよ。
そこんとこだけは同意だが。
ダメ接客の話として出てるんだからさ、アレルギー持ちだろうが癇癪持ちだろうが関係ないんだよ。
スレ的に。
このままスレ違いで埋めるのはヤメな。
>>986
「駄目な接客 駄目な客」スレなんだから駄目客も語れますが何か？
アレルギーの癖に、その原因物質混入の可能性が高い店で悪態つく客は充分に駄目客認定できますよ。
アレルギーって酷ければ自分の生死に関る問題でしょ？
俺は、なんで自分の生命に自分で責任を持たずに店側に悪態をつけるのか不思議で堪らないんだよ。
そら店側だって寿司屋にきて「ワサビアレルギーなんだけど」なんて言われたら「基地外？」「自殺志願者？」としか思わないと思う。
>>992
いい加減に黙れバカ
>>992
そうか。お前、すし屋の店員だろ。それもかなり馬鹿な。
>>992
ばーかばーか
あとmVhm6Qotは責任を持って次スレには近づかないように。
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・【悔しい】塾の先生がA君を叱るときに手を出して辞めさせられてしまった。私だってA君みたいな子はぶん殴っていたと思う。
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・【涙】旦那の命日に、10年以上前に亡くなった旦那が夢に出てきた。私(なんで今？？…なんか言わなきゃ！)
・【離婚問題】結婚する時に「子供はいらなよね」と確認したのに30に入った途端、嫁が「子供欲しい」と言いだした。なんてダサいんだろう…
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・【石頭】インスタント嫌いな夫に『緑のたぬき』を食べたことがバレてしまった。夫「きみの為を思って言ってるんだ(涙目」
・【世渡り下手】飲み会の誘いを断った。上司「君もう少し考えた方がいいよ、大人として」俺「はぁ？パワハラですか？」
・【クレイジー】歯医者の先生が妊娠してた。妊娠菌ついたらどうしよう。妊婦じゃない綺麗な人に治療してもらいたかった…
・【大ショック】入院してる旦那の見舞いに行った。爺さん「おっきな方だね」私(え？デブってこと？)→悔しくて泣いちゃった。
・【閲覧注意】薄いベニヤ板を膝の上に乗せてカッターナイフで切ってたら足を切り裂いてしまった。ピンクの筋肉が丸見え…
・【可哀想】一緒に出かけるとママ友が買い食いしたり無駄な物を買う。そのたびにうちの子も欲しがって泣き叫ぶんだけど…
・【無神経】震災の時、帰宅困難な社員の為に会議室に緊急宿泊部屋が作られた。「女部屋できたの！？嫁子供どうしてっか知らんけど今日会社に泊まるわw」
・【GJ】見知らぬ女「車で送って」私 「タダで乗せるわけにはいきません。数億円の車ですし」女「ベンツ？」私「あっ、ほら見て！」
・【ｲｲ墓黒】夫が事故で瞼が閉じない程の酷い怪我と火傷を負った。夫に「離婚してくれ」と言われたけど、実は私醜いものに興奮するんだ…
引用元: http://life5.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1092995740/
なるほど、ID:mVhm6Qotみたいな奴が店員をやってるとこうなるってオチね
わさびを抜かなかったのは当然って
言葉とか倫理観とか通用しなさそうなのが湧いてる
なにそれ、怖なってきた
知り合いに卵・乳製品アレルギーの人がいるが、それらを扱っている店でも入ってないメニューや抜いたメニューを頼めば問題なく食べられる。
「ワサビアレルギーが寿司屋来るな」は暴論
サビヌキでもわさび触れた手で握るのにそれを食うのは大丈夫なん？
微量なら大丈夫なんか？
別に納得出来なくても良いよ。
死ねば良いだけだよ。
客の注文を文句無く受けといて金取ってるくせにわさび入り寿司だすって詐欺と同じだよね？文句言ってる奴も犯罪者と同じ思考
アレルギーについて義務教育から教えないと荒らしの様な馬鹿は無くならないんだね
そんな事言ったら子供なんて寿司食べれないじゃん
馬鹿なの？
ワサビ嫌いな人もいるし店員が一度受け付けてるんだからきちんと抜いたものを出すべきでしょ
ワサビ無いと寿司じゃないって、ワサビの入ってない寿司もあるしネタによっては塩や生姜の時もあるけどね
紫文字はね会社でも家庭でも誰にも相手にされないゴミカスなんだよ
許してやれよ
アレルギーどうこうってよりワザとやってるのがおかしい
生まれてこの方、わさびのついた寿司をうまいと思ったことなくていつもさび抜きしか食べないんだが、わさびも含めて寿司って初めて聞いたな。あんな刺激の対良い調味料、素材の味を殺すだけだと思うんだが。
まあ、それは本題とは違うから置いといて、さび抜きの注文を受けた時点で、店側にはそれを作る義務が発生してるから、作らないのは契約違反。
しかも飲食店にもかかわらず食物のアレルギーについて知識も理解もない。自分の握った寿司で客が苦しんだらどういう結果になるのか想像もできない。
二重にダメだろこの店。
「酢飯が食べられないので普通のご飯で握って下さい」と言うなら、「なに言ってるんだ？」と言えるけど
寿司屋でサビ抜きなんて昔から普通にあるだろ
メニューに従って「醤油ラーメン」って頼んだら「ウチは塩ラーメンが美味いから」って言って塩ラーメン出してくるようなもんだろ
わさび抜きの注文を受けた時点で非は店員側にある
それが出来ないなら事前に断るべき
ただそれだけの話なのにバカが一人いるだけでおかしなことになってるね
最期のｱﾅﾌｨﾗｷｼｰｼｮｯｸに中ったりしたら店が潰れかねない訳だが
ひでえスレ進行だな。ｗ
サビ抜きって文化がある以上はアレルギーの有無なんて関係なくね？
注文を受けたらサビ抜きにすればいいんだし、サビ抜きできない事情があるならその時点で断ればいいだけ。
子供連れの客が来てサビ抜きって注文したら、早く慣れろって言って無理やり食わすのかｗ違うだろｗ
※11
こういうこと言い出す人がいると、さび抜き人に対してこっちもどんどん心が狭くなるんだよ
全自動寿司握り機ってサビ抜きできんのかな
※18
スシローの寿司は全部サビ抜きだが
他のとこは知らん